[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
/ X2 z9 l; ]2 J& A水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
% X; W+ A4 ^: w  h/ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; V6 O5 z3 Q7 y. v0 F

$ Y* D9 B. H! R& t! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ V+ o' o, g8 H% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。5.39.217.769 n+ Z* f0 m/ l# q5 e
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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2 v) A: X& s" M! O7 i3 P/ `5 S5.39.217.764煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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