[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料1 j7 }3 v% a6 @) J! A$ o$ v
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
9 d  s% i+ |. O* \- T# L5 w2 u& q# K1 `- B2 S' B2 X  g
; E6 x( U+ ?2 A+ m3 Q# {% {( Q
做法
* S' ]2 @( |- M" m6 [) f9 k+ I) ^- c1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
4 d5 I! }( s; M4 k公仔箱論壇公仔箱論壇+ t# o! w' \( W3 L
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
& }* R+ g# i* C1 E8 w- S3 [% B, j
0 u, G& R; b/ T/ U0 s2 `公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
# c3 x; P$ I' f0 c- W' \3 B) B公仔箱論壇
- _$ f. f  ]8 V% ^! B1 l; I公仔箱論壇4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
& z) R; V# e3 C2 Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

thanks for share !