材料
0 _1 n. p% d. ~$ o- f水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量
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做法# o7 s- v' O4 P, ?! Y+ J
1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。9 u0 Q1 v9 r* b* N' r
( D7 `9 T3 A. Q2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。公仔箱論壇8 a; ?: w* G$ U7 n/ u* u
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3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
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* o) o. N* v4 ^+ P' E V公仔箱論壇4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。- h3 I$ i$ d/ R( z
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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