吃日本菜，光顧日本過江龍固然有信心保證，但有時捐窿捐罅光顧小店，隨時有驚喜。好像於登龍街永光中心開業不久的「八日本料理」，沒有名廚壓場，也沒有靚裝招徠，賣的是心機心思日本菜，反而令人吃得更愜意自在。公仔箱論壇' L5 |* _* D0 H& j
# U7 ?$ Y; ]$ E6 f) Q3 K雖是小店，但放眼壽司吧，也不乏多款九州和東京直送海產，每星期入貨2、3次，不及高級料理店頻密，勝在盡是精選時令貨色；就是蘸刺身的山葵都棄用現成貨，新鮮即磨，食落不攻鼻。
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相比刺身壽司，和食更出色。最讚是滑蛋豬扒飯，不惜工本用黑豚；滑蛋汁更用上10多款材料熬汁秘製，入口滑溜帶微甜；青椒仔天婦羅，咬下去發現有明太子；鰤魚煮蘿蔔，選背鰭位置，用熬足3小時的醬汁慢煮，鹹中帶甜，甜中帶鮮，有濃厚日本家庭風味；款款都做得用心。有時，心思與心機，在高級料理店都未必找到。
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1 A! @9 ~1 d% x/ s: C, O2 W9 K抵食誠意小店Halam@銅鑼灣八日本料理 10人讚好！公仔箱論壇& o: h7 j7 C! Q8 Y0 Q
Halam：早幾日同朋友預早慶祝新年，發現一間新日本餐廳！^^
) W' [( ~5 C* n3 a3 N# ?$ R師傅：邊間邊間？:-o
& c3 k- u1 w( K' x1 PHalam：喺銅鑼灣，樓上舖！我食咗刺身定食，有6款刺身，有我鍾意嘅吞拿魚同三文魚，仲有麵豉湯、飯、日式蒸蛋同飲品，$100左右，抵！公仔箱論壇$ p6 T3 V* m9 D! ]6 E' p
卡西高：我唔食生嘢，有冇推介？>.<tvb now,tvbnow,bttvb! W; ^5 D9 d0 m* I
Halam：熟食都好好，我個Frd食咗鰤魚煮蘿蔔同天婦羅，好香甜鮮味，水準拍得住高級餐廳。:D: e+ `* ~" j' \0 h- H* ^
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地址：銅鑼灣登龍街永光中心公仔箱論壇) O7 B" Y( z/ V3 Z( d) E' l A4 _
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發表於 2012-1-1 06:31 PM
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發表於 2012-2-21 01:42 PM
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發表於 2012-2-29 11:42 AM
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