[中式食譜] 蔥燒鯽魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 W# V$ y) `4 z
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小鯽魚3尾tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 [5 I/ A3 N: ~( l
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蔥3支
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  h; m: }% i! W7 R# U" S( P) r黑醋1茶匙5.39.217.769 @# Q  E  G( s+ N$ |: Z( a

% E; f4 I, v% h+ ltvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙
! X, Q+ W! l! @" d) N3 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ w& w% h* z1 V* z7 C
【調 味 料】5.39.217.76+ `% k% l5 T' |  n9 k
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醬油2大匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 S# b- w# A/ R7 o( R

& E, w$ J5 m4 \8 i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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' O" M8 e( _9 c# S; c/ d2 |0 m鹽少許
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+ P$ n0 I) u8 h2 y. ztvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
! a- R0 s2 j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 u! |+ Z* }: O8 l. Z
米酒1大匙5.39.217.76! m- g) ?6 M% v' D0 ~" ]  `+ r

3 y8 X% O* S, l6 r& S白醋1大匙3 [5 ]; W5 s, }( }
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薑片2片
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1 E* a& S$ g" y蔥1支0 {  @6 S' w3 y6 f/ s1 t
5.39.217.76! \+ L! K* r9 ]$ s4 a0 ~
【做　 法】
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% a0 Y& `& Y8 @( \. p4 [5.39.217.761.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。5.39.217.763 }$ t& g: L2 z! }5 ~  F
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。5.39.217.76$ ~5 Y/ l9 p/ u  }