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【材 料】公仔箱論壇$ }* P; V* p' Y* G: M$ z; @0 L+ r' L
- v* n4 r. _8 a3 Q6 l; [; A鱔魚300公克5.39.217.767 R( x8 a4 D, S$ g; Q
- H8 N S8 A3 F2 N$ r$ I! G) k+ x韭黃100公克
2 h |9 {6 k) v6 k公仔箱論壇5 ?0 J0 w) p9 P, B( S; K0 S* J
蒜頭2顆
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: ]& l+ Z4 ] V' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙
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1 V/ p6 v. D1 V9 _/ Q2 P0 u& A5.39.217.76【調 味 料】. t' }% ^% M7 K& {0 [! |
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A.黑醋2大匙
4 t2 W% }+ a" `5 H+ v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C: S4 d( q$ P8 t7 O5 x7 u醬油1/2小匙公仔箱論壇3 x2 R0 j1 P! T& j
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糖1大匙9 k. N' V% b* @- |
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水2大匙
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B.香油1大匙5.39.217.76/ q- n7 y: h6 p
+ \1 o9 B" `! L7 D0 o; i5.39.217.76【醃 料】5 R" X1 R. T7 e/ e
5 W. r2 D8 s8 M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙5.39.217.76$ N4 B8 I& Z) `9 F* r5 B& j
5 n" F9 b4 @2 L; h! z鹽1/8小匙
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/ [4 k& l5 ?& M5 `1 M" r3 O: J {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T( Q7 c8 L/ {7 ~2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# c9 V, {: P0 l2 R
蛋白1/2個
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太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 A" L( M3 `! l1 r" [
5.39.217.763 s4 `3 r3 |) z8 C
【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。* Y8 ?) f$ S- v3 ^, Z
& H+ E, X" u" [- I5.39.217.762.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 M- C; u5 m8 z; \* p5 E7 H2 V
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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