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【材 料】5.39.217.767 L7 k3 B. i% U+ M7 d* O) ^0 W
$ Q! m& A# }3 J) u+ _* M: t. Ztvb now,tvbnow,bttvb鱔魚300公克5.39.217.76) ?) d6 `) H- I- [- r/ T
6 O: L, V) F+ g& A% ]6 x; |0 |! l5.39.217.76韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb! h: e+ F/ p Y8 c4 G3 Z
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蒜頭2顆
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香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S @- E6 [) R4 j$ o% t4 s
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【調 味 料】5.39.217.769 ] R2 N$ N* {+ v: ]9 B
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A.黑醋2大匙
3 s4 ^/ a2 B# r( `/ e; d6 s5.39.217.76
/ S5 Z R+ E% l1 l+ w1 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙
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糖1大匙
3 |$ v7 N8 H3 M4 b/ S* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ Z! v. ~/ }# F1 X+ K' |
水2大匙公仔箱論壇4 ^1 X" V/ j) p: F; Q+ I& D9 c
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B.香油1大匙
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4 D X6 W$ W9 U8 Z+ e# g" _【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- u& G @0 y- L' `
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酒1大匙
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) F1 b6 C6 ]6 l/ V& a7 m
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糖1/8小匙$ ~0 J0 `% F. n
/ ?+ y8 q/ \$ [) D2 a0 P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1/2個5.39.217.764 c/ S9 l/ f; E+ }% t
0 o' e- C/ x2 Y. }4 [% Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙6 e u, `7 @) b; L7 e3 N* a5 q- E
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【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇2 q! v w% o0 F' v4 C
1 a: k- V$ p2 ^% x& S5 N5.39.217.762.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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6 ~- K8 J U6 ?- @5.39.217.764.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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/ E# X# T( F) y- E; |公仔箱論壇5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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