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【材 料】
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3 N' o: J$ s6 S% q w. x鱔魚300公克
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韭黃100公克) F4 w2 h$ e! M% Z: s0 y( m
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蒜頭2顆
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香油1大匙/ D6 V$ [# s0 I
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【調 味 料】
U7 I. ?/ |6 s J& c% Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! k, e; L0 |% q p) R' W
A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ I c X' h& W1 N' i+ n
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醬油1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' B1 o Q- `% q- ?( [; {
# U3 @$ S/ q- m4 i' [$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
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( j$ C- y4 U* y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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B.香油1大匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) z. D) x) d# M! g7 E" t5 Y5 r
% `/ [' q& c) c) S, v V5 J; w酒1大匙
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% R# X& N- o# |" m9 g/ q. u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙3 j9 T. k$ q1 _- p) J$ X
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糖1/8小匙5.39.217.76; ?. R o) D8 K& ]! v
+ C6 F( U/ A6 O0 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白1/2個! l$ e+ }( t" v3 v2 p3 D
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太白粉1小匙7 x6 C7 Q+ v. Q& |8 U
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【做 法】
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1 q6 h2 {. X6 _& t0 W4 d! X3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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# H a' g$ u' f! b* O JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {+ z S2 T: p( l
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇8 d5 Y# }* P: c4 k% v% y- A( c
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( S0 e. k/ ~( q3 j
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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