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【材 料】
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鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p, X- U: k" V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" [$ J; ?+ ]6 c
韭黃100公克
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蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】
! L/ ?# T! X* ]/ R( E9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ v9 m% G: d0 T2 v
A.黑醋2大匙
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8 i6 y( W) G& T1 b0 @$ [$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙
F- r' [- A, C2 G# P% |$ l6 b5.39.217.76公仔箱論壇+ t4 Z& z2 [/ z# M4 K$ B5 i- @7 j; c
糖1大匙
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水2大匙
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B.香油1大匙+ d: g6 G- V" C2 w
- U' l) A9 A! \【醃 料】
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酒1大匙公仔箱論壇4 J) B. p e3 y7 [/ F% ]+ d
/ Z" c$ D1 r7 L鹽1/8小匙公仔箱論壇# p; M! s, C9 A! N# c9 a
公仔箱論壇/ T+ u) S: C4 ?& w2 C
糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ E- a! \' e. U
' B8 w, g6 L& P- u" Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. y/ R5 @% k- P/ [. y& g$ B8 q
0 b" M* }% K) h1 U/ H* z }. [0 T: p7 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙5 W0 p; X6 ]9 s1 s) v
v/ j3 t# @* @: c; ? q' M% H1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】) Q, u: a) {, e: d; P N
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 y& S5 Y) a( ?/ d
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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