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【材 料】# Z: g H+ |0 l
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鱔魚300公克
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8 Z2 L8 h. c3 H! z$ ytvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克
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蒜頭2顆
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& q" m( [! z, `+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙
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( b& y# r( f2 \ ~1 y. Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇0 @4 l3 |- o8 E/ c8 i
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A.黑醋2大匙公仔箱論壇3 ?$ y: ?2 O* k4 v, b" p" `% b
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醬油1/2小匙
8 ~% J0 x" _) ctvb now,tvbnow,bttvb
: o; k" Q% l# ]: atvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
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水2大匙公仔箱論壇* Y [. Q' M& C4 N, g- @# [
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B.香油1大匙
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【醃 料】
3 ^3 ` g5 A8 o/ I1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ N+ `) p, F7 [
酒1大匙公仔箱論壇& T/ V7 Q0 h% w4 k
\$ U& B1 C9 h' T鹽1/8小匙5.39.217.76! r. x3 S: H3 T; d% M
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公仔箱論壇 c: B2 D9 w+ @$ }
太白粉1小匙
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\8 J! |7 i5 K& N. G: u2 D9 k公仔箱論壇【做 法】
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+ y; X& {- v" k( V" m$ F5.39.217.761.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇1 w4 o6 _9 } y$ b9 \
! n3 B1 X, V. I2 u# ~2 t2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。0 `! ?/ A4 x& ~6 N8 i7 E
" g; Y, H, H6 } TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `3 V6 K3 f1 w; o
7 a" F. a7 U$ M: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。5.39.217.761 a. p# N6 [# B+ q9 ^8 K' {! b$ Z
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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