[中式食譜] 南瓜芝士醬伴脆蔬

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材料
) f; F/ w6 d0 ~, B* Y; }tvb now,tvbnow,bttvb小南瓜（半個） 500克、忌廉芝士 100克、香草碎半茶匙、西芹 2條、甘笋 1小條、鹽/黑椒碎各適量5.39.217.763 k5 }+ y8 _) W/ b

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7 W3 b7 @6 ~7 h& e/ A2 z# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
: T( |2 g/ C6 o5 H  X  B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜去核，隔水蒸 20分鐘至軟熟，待冷，用湯匙挖出南瓜肉，並壓成茸。
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! T. d" c" Z; {0 S4 ~% g+ k2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜茸、忌廉芝士、香草碎、鹽和黑椒碎，攪拌至軟滑成芝士醬。5.39.217.76( z4 Z" G5 Z, X% _
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3.西芹刨去粗筋；甘笋去皮。將西芹和甘笋切成約 5厘米長條，伴芝士醬享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 u! \1 {. u7 h$ Z+ o
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貼士
$ p5 G2 \3 d2 a8 z# v; Z可以原味鮮乳酪來作低脂版本，但因乳酪較稀，最好食前才拌成醬，不然會生水。
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