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7 X# s4 ^: u/ Z公仔箱論壇 Highway是神戶代表性牛排館之一，除了口味道地，還因為這家店的店名是日本名聞遐邇的大文豪─谷崎潤一郎所命名。店主原本在郵輪上擔任主廚，由於當時郵輪的主要客層都是非常有錢的人，郵輪上的餐點不但排場講究，口味更是一流，這種精緻美味，就由Highway承續至今。公仔箱論壇2 u* H/ S) {8 H8 O: G
地址: 兵庫縣神戶市中央區下山手通2-13-7
* D0 Z8 s& @1 d6 ^. Q! {tvb now,tvbnow,bttvb電話: (078)331-76228 l/ M1 f& k! f; H% F1 A! f
開放時間: 12:00~20:30；休日：週一、每月第3個週二 公仔箱論壇 r% h1 V4 b; t; O' u
交通: JR或阪急電鐵神戶線「三之宮」徒步5分8 A2 ?6 V) c! B9 U( ^6 W. n6 j2 H7 v7 v
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5 }$ M# G/ d2 Z 這是一家洋溢著老味道的牛排館，創立於1923年，有一股講究而不鋪張、堅持原味但不退流行的氣質。從開業至今，正如一頁日本洋食史，第一代店主以曾在遠洋郵輪服務的好手藝起家，到了日本社會邁向富裕，第二代開始了炭烤手法，而曾遠赴法國進修的第三代則設計出精彩的酒單。炭烤牛排的美味，在於炭的熱力鎖住牛排的鮮嫩肉汁，油脂與木炭混合又產生煙燻香氣，讓嗅覺味覺都獲得極度的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb! l/ ]) v2 O0 G8 }
地址: 兵庫縣神戶市中央區元町通1-6-65.39.217.76$ d S" a" M: Y* U, G
電話: (078)331-2818
9 Y* e; x) S0 I& V5.39.217.76開放時間: 11:30~15:00、17:00~21:00。休日：週三 ) f" `# K( K2 l; h6 B+ }
交通: JR神戶線或阪神本線「元町」徒步約3分
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發表於 2011-12-31 05:13 AM
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