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; ]# X( d7 f+ t( G! {+ c/ P公仔箱論壇咖啡色的咖椰吐司用碳火烘烤,有一股碳烤甜香味,而咖椰醬與冰涼牛油一甜一鹹的搭配,簡直是絕妙到了極點,讓人回味再三。﹝圖/記者黃憬真攝﹞ tvb now,tvbnow,bttvb B# _3 K# W7 S
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記者黃憬真/台北報導
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' j7 a) W% J( W2 xtvb now,tvbnow,bttvb新加坡人的早餐都吃什麼呢?你知道嗎?他們的傳統早餐很簡單,就是咖椰吐司、養生蛋、咖啡或茶,雖然簡單,但營養滿分。公仔箱論壇1 E) I; o5 r2 T5 B& c
# ], G# F" [; v8 ^$ h, Ttvb now,tvbnow,bttvb這裡的吐司是咖啡色的,那是因添加了美祿下去用碳火烘烤至金黃香脆,所以有一股特別的碳烤甜香味。咖椰吐司裡面夾著牛油和咖椰醬,用椰奶、蛋、糖及班蘭葉製成的咖椰醬,有著特殊的甜蜜口感,而牛油卻是冰涼又鹹,這一甜一鹹的搭配,再加上酥脆的口感,又不甜不膩,簡直是絕妙到了極點,讓人回味再三。
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除了咖椰醬外,還有法式起司、牛油吐司可以選擇。特別的是養生蛋,是半生熟的水煮雞蛋,與溫泉蛋類似,據說在新加坡一份是兩顆,不過台灣只有一顆蛋,店員說,台灣人比較不敢吃半生不熟,所以這裡可以選擇全熟的水煮蛋。5.39.217.762 D% g5 _) ?* ?5 o/ ?% p
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在新加坡的正統吃法是半熟蛋淋上醬油、少許鹽,在盤子裡拌一拌用吸的,台灣不是加鹽,而是加胡椒粉,全部混合在一起,一入口竟然化成一種特殊的風味,完全沒有雞蛋的生腥味,非常滑順,是很特殊的風味。在台灣,有人還會將吐司沾上養生蛋一起入口,使咖椰吐司有不同的風味。4 `# d3 A+ j: v2 w [3 e
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▲與溫泉蛋類似的養生蛋,加點醬油與胡椒,全部混合在一起,一入口竟然化成一種特殊的風味,完全沒有雞蛋的生腥味,非常滑順,是很特殊的風味。﹝圖/記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇! Z8 ~/ i3 o% X1 `7 w8 j: k
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這裡的咖啡或茶都與一般早餐店不同,因為是用印度拉茶的方式烹調,所以奶茶的茶味和奶味比較重些,喝起來就是和台灣的奶茶不一樣,在店裡有時還可看到工作人員正在拉茶的畫面,感覺還不錯。
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其實這樣的組合在新加坡是國民美食,不只是當早餐外,許多人還當作肚子餓的點心,不過台灣人好像不是很習慣這樣的吃法,在中午的時間,會看到許多人進來,但一發現餐點就是吐司,都會說一句「這好像適合當早餐」,這可能也是他們無法快速展店的一大原因吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% c+ d5 H: Q! I0 w3 \+ L
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若是沒時間去新加坡,那麼不妨品嚐新加坡道地的傳統早餐,感受一下新加坡氣氛,也是不錯的。
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▲可以將咖椰吐司沾養生蛋一起入口,雖然不是新加坡的道地吃法,但別有一番風味喔!﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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; t; R5 ]9 ^# ^: E$ w$ Z$ ~5.39.217.76▲用印度拉茶方式烹調的奶茶,茶味和奶味比較重些,喝起來就是和台灣的奶茶不一樣。﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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