材料3 t4 e) A# \" j, d
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- F b h4 z) i+ E0 S
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做法5.39.217.76: t' V- ^$ t% _, k. E, y
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。4 _! `9 M% R, @- Y' V
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。2 y: d b0 F4 f
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 & a7 F5 M9 q/ G N( V# E
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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