[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

nt1972

材料
# B6 x) K7 I$ l8 x. S8 W軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
+ K* ?2 v, R! @2 J6 [+ ?8 V; c公仔箱論壇
9 `1 m& p" J0 \: d* s2 N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  I6 y* I# p: ?7 h' R
做法
, D$ y9 {" t2 W1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
. _; }) g3 ?8 j5.39.217.763 d% q3 o2 T' s7 f7 t+ _  O
2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
0 b. Y) F, S* J3 U4 t; [3 p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 Z, S8 C8 I- J' J
3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
4 [! {! E6 a) \3 P: b
" V; @1 s! |7 b
: B. b$ p& u9 Q% t6 i, H貼士
5 m6 c- W4 B3 j5.39.217.76軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
2 E2 \; d( ]- x8 d# e5 s3 v