材料
6 A; | E: s, ]+ ^5.39.217.76蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! w% w% ~6 E- c x6 K ^% k& f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# g: X8 T$ i' \" z2 ^ ]
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許公仔箱論壇+ Q" m8 ?5 w1 R3 `5 q0 ]+ Z
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: s B, _! X8 d' u8 i/ T5.39.217.76做法& X; |/ Y( \2 P' N/ T' |
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。9 W$ ]9 \4 p7 j' K ]
X7 `" P) e# S# y; u& \7 o6 {5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。5.39.217.76/ f, y% [' V/ z
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb# }+ P, L! g K5 e9 y/ j
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' Q7 r3 n4 c0 g6 f3 X0 }, m5.39.217.76貼士
& z' e' w6 J( u0 T( a) N除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 N- C$ ~3 [, B0 ^
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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