材料+ A* Z) H! ]- b/ k' R
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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5 y, u4 d& b! l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* Z1 `% y6 n9 v7 a4 v3 {$ ]5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許( Y6 `8 d! L3 @ U
4 L8 g) F- A/ O- o7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' Y+ a% M. `' Y$ K
做法4 V6 v: z2 @4 z& ^$ t9 s% ]7 x4 ^4 X
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
7 S' n8 U1 |% G! u2 Z7 s. Y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z3 L! I, k% s) o公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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貼士5.39.217.76! H0 x. H6 Z' ?. z
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。9 u! X# ?$ K& M# a! l5 u9 Q4 Q
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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