材料公仔箱論壇- i# _+ |0 a4 C9 c- I5 t0 i) G3 R/ n
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量5.39.217.76- z5 m$ K3 a& R- t2 L8 N
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調味料, I) v, D* p8 C! y6 F3 a6 v
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許+ K1 {( I& ?5 g' H; @& O
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5 ?; C, F1 v# u0 q: M# b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N N% p$ j. \- Y2 V" A
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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S6 l# J, |4 b* m2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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4 S+ \. o9 M% m T% E5 I4 N3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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! j' e( c: w2 j0 D公仔箱論壇貼士! F. r2 W: u) L) D/ W
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb) q) v: Y7 |0 ?0 {: T
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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