材料
- C! D+ X* j3 \7 {/ @蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
/ L7 u: o# R: c, w' U7 s0 v: @) w( U, {* @. B
調味料
) j5 Q1 s. C8 b/ S8 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許% m* x6 j" [: k
公仔箱論壇, `; l7 K5 `2 N! w* Y+ e% z5 _
5.39.217.76: C" I$ o* ~( S# H, m. y
做法
7 y3 e5 Q }9 f" _5 P4 S1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
' q+ s$ n) g; k+ D" T: ?; q, btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x0 ?1 M( @ n5 i) W( g
2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
: l: ]2 s" j0 p7 t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( O! T5 i' v
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇. H/ f* y. F% |7 z' ^6 {
( Q+ [4 U! r) ~# T8 T% X L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb Y2 D3 R2 ^/ S% ]+ y5 b
貼士
5 c1 l c8 x X4 t; h1 d公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
u; m9 [7 U: M2 r( Y0 Y! n; P公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 