材料5.39.217.76$ [4 v! ]+ a3 ]) r4 i/ ^
雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條/ R: {2 {/ `3 j, j& y7 W
7 q$ A$ ^% E, S5 ~4 L4 H) X+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬汁5.39.217.761 K8 ^6 ?/ j7 F& H
花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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1 N2 _5 ?3 F" @# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B) j$ k o9 z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: `) G! s- k( ~' `7 a1 H
1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
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2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- K, w: {7 x' j {( v
; u/ [1 ?) p' b$ ^7 L公仔箱論壇3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。
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+ C9 Q/ S' r0 }4 m1 Y4 @0 e$ j4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ z2 z( d# |) m) ^7 ~9 M
; m$ A5 X2 k2 o& f2 T公仔箱論壇5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。
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6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。. x$ B1 x( r8 ]( V: K2 _
' F4 h$ { z9 s2 j& l* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。公仔箱論壇' H5 r0 }7 W( \+ m( c: s
" S: _. K- ~0 K ^8 z nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 `# E+ I6 Z0 | U! U h4 M
貼士
. m( {! c. r1 P0 ^1 D7 N3 p. Q公仔箱論壇包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。公仔箱論壇5 f1 R* w ? G1 Q7 t
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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