Q* w0 S- U- N【材 料】& m, z1 j0 i5 b. `- [/ s
5 S% X8 } e M) r4 }2 u5.39.217.76莧菜150公克
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4 A5 B( V: B' c6 s, n& g5 d' i, P) J6 Z吻仔魚20公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y' q0 n/ Q) i) R7 `/ T3 B
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雞蛋2顆
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【調 味 料】8 w; A: ^, f! T' y
5.39.217.76$ A7 w& T! p- {4 R& @
輕煮汁適量
. e& N2 q7 y" O% M# @. [1 Q: g5.39.217.76公仔箱論壇4 I( E( J6 a! q2 q q" e
【做 法】公仔箱論壇. Y3 z2 U' B4 i3 h' Q
) N% _$ ^7 ^" q! ]: D* A! W3 v公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.76+ F0 }1 n5 j) k
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 m( O# d) v- r. _+ y Q
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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