[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】5.39.217.763 h8 u* n$ r2 l& B" c

( A0 B" R6 `$ o7 ?, W9 j) x4 e莧菜150公克
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吻仔魚20公克tvb now,tvbnow,bttvb( q2 l' \6 N3 @' _1 {  w" R4 r! `6 N
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雞蛋2顆
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1 g4 Q, X2 }' ?, R2 V+ r3 m  R【調 味 料】+ I# i9 K' m, }7 \# R/ q. o, l
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輕煮汁適量
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【做　 法】5.39.217.763 C* E- O; e1 U1 J3 E
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 f7 d$ `7 m- G

* ~7 d! U8 X" Q$ A: A6 V6 v2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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4 N- I* s$ _: j7 Z3 H5.39.217.763.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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