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【材 料】
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莧菜150公克
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% K" m/ A% k* L+ K/ [/ g公仔箱論壇吻仔魚20公克
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; i; W( t; t: T5.39.217.76雞蛋2顆# g l2 P7 M7 g* P( f3 U
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輕煮汁適量
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$ A( S; c" K/ Z \0 ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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( h- x. x6 U* t' p1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。; v, E% V. n7 p6 A& i% o
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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