[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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! m: G' k. [3 i. \4 B, B5.39.217.76【材　 料】
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莧菜150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 X1 n. Q7 N  n% X& B: h

( R0 b; D+ T0 s' n) t! ]( e; l吻仔魚20公克
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3 b  U3 W4 m/ a4 H" U3 v6 N4 ?3 P雞蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! \2 v" V  F* a" H4 k1 l
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【調 味 料】
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輕煮汁適量公仔箱論壇) [# `: u, g' S; E6 t! m: [

2 d: S8 k1 ~& x6 T  g5.39.217.76【做　 法】, S8 J7 c, E( _' z3 Y+ Y
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.765 Z) W1 e, s; G# v! A
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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6 V# F7 B9 d6 _' Y" Z8 Y/ I3 j4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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