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【材 料】公仔箱論壇( S+ k. ?; f2 P/ m
2 v2 [- ?) M! |( w0 \6 G% ^- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花肉200公克
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. G6 c4 B5 o: [公仔箱論壇蘆筍150公克
6 y0 q z5 {6 C, K% [5.39.217.76公仔箱論壇% J) s# C5 ?& r/ V/ P& t
薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】
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0 j0 M3 [$ q$ H2 a! z4 c: {* l公仔箱論壇鹽1/2茶匙公仔箱論壇% a* M7 G& E, Z3 f0 z" T5 V! }; t
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鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k0 r: R; m/ j2 }+ d
+ }# ]3 N4 w9 Z7 t. ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙4 [/ g# ^- x* w8 A9 r7 {
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙& L, E4 I- ~, z
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蛋清1大匙5.39.217.76& m' |/ S0 P1 n$ @
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太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T: f( {- g( q2 A! A% C
6 U! j x B/ n" b9 M- p: o# ktvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙
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糖少許
7 Y7 J' d% T7 F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x1 F: W& i0 \% d# e' m【做 法】& H# D2 U+ G, V* Y- W0 b
) I8 ^# L7 g& J7 @5 H1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。" F/ V* A7 C: H: M/ B, }7 a7 f7 e
, \6 o. T4 L, q: S+ }" ktvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {& G, E3 A3 r. S
/ j# N w& @* J5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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