* D+ n8 j( \$ o# p+ V【材 料】5.39.217.767 f. n3 F1 J! n* x5 L' J
8 Z& _# M& |0 N/ Q8 w1 M4 D公仔箱論壇梅花肉200公克
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; u: K: b9 e; P5 B" K/ F4 y9 t8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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6 o& y9 C9 I5 l) l公仔箱論壇薑末1/2茶匙
9 r, H: U7 ?) }' _& \$ T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c0 x7 ~7 J0 m; y7 U5.39.217.76水30㏄公仔箱論壇9 w6 b" a/ ~! w- s; P* ^( ]
( w3 n9 F8 c! }/ m4 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 r( b$ o8 \/ l. X# M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; L0 o6 H7 S6 ]3 d+ h7 f: x
鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴
8 O. P3 D; [9 q% Z5.39.217.76- v K6 i$ d6 v
糖1/4茶匙5.39.217.763 C8 B. h" U% D" s$ {
' Y. Q- s# k% B5 Z9 U7 r5.39.217.76香油1/2茶匙
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5 E ~3 p2 ~+ E" |- |1 y紹興酒1茶匙
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# c& c2 L* Q+ H0 z* T$ n太白粉水1茶匙公仔箱論壇+ m/ Q6 [1 q' V4 ~2 }
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【醃 料】
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* F* G( b4 w! @4 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙公仔箱論壇! C: n, j4 I4 f, j& i5 e* J! U
公仔箱論壇5 I9 G6 C9 y5 C0 r
蛋清1大匙- C1 \1 e# q( [8 U0 Q; d
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太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [( W: k1 w, B6 l9 S* V
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紹興酒1/2茶匙
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糖少許# D; i, @- K! C4 l2 G( b7 E
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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" t$ ?7 U: J: K7 T% w# X5 h/ K6 L2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇1 l6 J5 e0 j2 `) T" D7 b4 i8 L- j/ X
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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( U, ?5 S% B( t& V4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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. S6 v) O. h7 s2 v' ~2 X7 e# s2 V5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。2 p0 v' x+ l* X$ b) S6 y- f
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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