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【材 料】
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梅花肉200公克
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( e K ?! @4 _5.39.217.76蘆筍150公克
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' u5 ]+ V3 i, N公仔箱論壇薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】
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! a0 f: \, h0 j) g6 f) y0 H" e0 b4 p+ ~公仔箱論壇鹽1/2茶匙5.39.217.76! u) F5 l& F/ ^ h9 g
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鮮味露5滴
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; T; s3 O( F& O" N8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙公仔箱論壇; z. c. v. z7 H$ X9 @
9 p, w {* c0 } Q公仔箱論壇香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 h$ b* r: f! z
& P5 |2 v/ K m, \3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1茶匙. M8 V2 {( X' b. \
8 k2 g1 p; o O2 ~% M5.39.217.76太白粉水1茶匙
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【醃 料】5.39.217.763 t5 D5 b% V/ z& M+ j
8 Q/ K& W& R! K! A" s! o鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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8 ?9 L) |, T4 k4 B& }+ b8 q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙$ Y+ y) e* q' y) s% g3 f
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糖少許# i1 p; [4 n% x+ x) X6 D
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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7 _+ q$ u4 g# _0 C* m2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。1 C$ z$ e, U- O: _2 R! v
8 O3 m3 U; l2 |0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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