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【材 料】8 q4 s% G9 y/ z8 F+ S! d7 a r& q! I
6 ?1 y/ k$ c7 m. z! y, B0 p梅花肉200公克
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5 W. @$ D4 h" u. {- n% B7 otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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$ x$ t- _$ w' E; I% Q公仔箱論壇薑末1/2茶匙
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& m/ S- T2 O9 k& L6 X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水30㏄
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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0 I. r3 U" i" Y, v1 U. c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 K5 F1 H5 W
糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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* A+ a: P/ `* \/ k9 k# p. |6 p2 ^公仔箱論壇紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S7 j" q, X! u6 Q0 {5 |
4 y" }- `; z& [2 E6 T" u太白粉水1茶匙
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【醃 料】公仔箱論壇6 ]! |1 |" z* N6 ?
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蛋清1大匙1 e* D& u% D: P! K
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇7 t3 G/ u) s1 U4 G) a: b
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糖少許
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【做 法】 t6 L* d5 _3 `' x0 j
2 Z! h) i$ y; Q# v% ^公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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9 w, q" \( P7 h8 K0 q8 F, _* ]公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb( d: |2 G0 E& {2 p9 U8 j: P9 i2 W
5 p2 N( w$ C3 b. P0 u. A2 m$ @4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。5.39.217.76$ O; q: z. K% h* ?2 _( I
4 M3 M, q3 q3 G' `+ H+ p8 M; W; r9 t公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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