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【材 料】
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梅花肉200公克! O) I* o7 P1 C$ f6 S6 _6 c
0 s/ x/ [2 f0 k; v: Ftvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克6 u+ i( z6 Q/ d$ B7 c: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; q# C$ ?; g1 X" g
薑末1/2茶匙
W0 D% U1 b/ r$ E, P4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 p" t/ ]4 e& U
水30㏄
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! P7 f! D/ Z2 [9 T! C' ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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# @; U8 B) G: `: Y% g& T3 z5.39.217.76鹽1/2茶匙' t& j7 _# W: [9 ?6 x1 `
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鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb% d+ \2 R* C9 E
9 n2 ?; H/ w1 ^1 D3 d2 {* y+ Q! D公仔箱論壇糖1/4茶匙5.39.217.760 Y- Y9 E b4 J" |6 _+ A, N
3 Z, g. [; I3 I1 atvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙3 P1 k3 A: i( a9 N" j2 s4 u2 D2 N
0 ~+ [4 d1 q3 X- d/ P V3 A公仔箱論壇太白粉水1茶匙公仔箱論壇+ i7 ]' X0 i4 ~: d3 U5 Y# p& l
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【醃 料】5.39.217.76$ N" T7 S0 y8 R$ O! P) ]
5.39.217.76& x! \ j4 I/ Y) v
鹽1/2茶匙3 Z; v3 a6 [% j- f& p7 Z, M" k
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蛋清1大匙5.39.217.76& W) t- g; C& `0 \3 `% ^( P) b
$ q* {. k1 L' E" J太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
3 |: C$ t9 Z/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- |4 |' x' P0 R G% g$ ~7 k4 C3 [; _
糖少許
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F D! n: w5 M/ {2 L
3 P2 h; D: a, ^- Stvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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# @5 `2 i6 X4 F" W) N1 G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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( }0 i8 R. M' ]# P8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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* s5 s5 g X# Y) i# m% y5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 N y% j9 k) q& m
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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