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梅花肉200公克5.39.217.76# X4 @1 O! E* L- \$ i" I4 ]
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蘆筍150公克
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) _' @5 _% K& ?+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末1/2茶匙
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" F1 M9 s# k- t! G( H. jtvb now,tvbnow,bttvb水30㏄
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0 U: f/ T9 r& o! f# Y" f5.39.217.76【調 味 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇/ f7 K: {5 P h' U2 P ?. L/ h$ v
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鮮味露5滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 k* W* g0 _4 A( x- W& M
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糖1/4茶匙
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9 M. r& n9 n; [% J. A" ]% ~香油1/2茶匙+ R' W/ X' C- h: t% k
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】
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( A i( W/ X' t" w: u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙公仔箱論壇! B) b: @; z+ u; A
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蛋清1大匙
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: C8 f5 ]6 A4 }; u; O太白粉1/2茶匙5.39.217.76) { G& l- `: `. ]; ^3 H9 G
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 [, P4 w! W* a+ ^! u
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。5.39.217.767 h- @5 h/ G* i1 d+ v X
3 o* r# L6 [1 u" T) t2 r" ntvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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. l. A# Z3 n/ K5.39.217.763.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb* j) s' M* g; V, n3 o$ B2 M
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v- n" f. r- k
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。& `! V A. M4 ~; K& J' M5 U9 G$ C) H
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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