材料9 C3 S+ d* y& c: v
薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克( {6 l7 w7 Z& u5 k
9 ^4 M; E- Y3 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- y+ m; @: _. D2 O$ B/ h
做法
t( b% [- E: o5 A1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。
* n) S" j6 w: K" h* {; ~, utvb now,tvbnow,bttvb
4 N, ]! q" U: x# L4 j5 ~$ C" Q2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。
$ S7 N; i+ ?5 Z5 W: [5.39.217.76
! s& d6 B; U5 L( J, ttvb now,tvbnow,bttvb3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。- ^3 b9 U+ O0 R6 ]
2 V# J/ _, p. B
公仔箱論壇" _. C$ r* Z; x( B( c
貼士
& C7 x& D" a& M+ k7 \. B番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。 公仔箱論壇- Z& O2 }3 u0 m* X9 C/ Q* e2 ^( x
|
發表於 2011-12-28 06:18 AM
| 