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香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 i6 M( P( K2 x/ w4 t$ ]9 \: F
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$ Q) T1 [. z& F! E( E* S, T2 i9 ?做法* Y! f; Y" U/ ?
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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' N) K7 K/ k% Q8 Y) f! U/ q1 I2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。. f5 ~2 w% c" v% U6 v( U6 @ u1 n
5 D& \" Z5 D7 o ]6 e0 k x3 D3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。tvb now,tvbnow,bttvb l$ k( g( p' |, ^ r
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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