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香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙5.39.217.762 V: ?3 [: U" F) Y+ w! _- U; K
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9 z1 r: f, H* ]+ t6 ~/ G j' `( Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# x& e! l3 |: |. ?
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。( _1 m, Q/ m8 m5 m
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。5.39.217.76- c' C0 t) S5 m$ A' O
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。; c7 s7 Z- V6 d D y& _
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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