材料( S- p2 d9 x" ]7 B
免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb$ c( A* Z1 i$ s/ \) Z. N0 t3 R' Q' p
- q8 Z' s& a' S- c. U% c9 `
! i* ?7 z, k: Z2 [. f* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76! p+ f! z( Y& T1 Q' S3 O/ J
1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。5.39.217.76& _+ I0 a$ U T3 @% v
! S& f; p i$ C: Q5.39.217.762.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。5.39.217.76- s* Z' i4 |) u( r6 @- _, u6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# f( L) S1 R* X7 L
3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。
) N* O) x4 G" ^4 M! Z! x5.39.217.76
" K( U" L4 ^. H# Z7 O公仔箱論壇4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。
) W: e/ j. W2 A0 t1 ^4 u公仔箱論壇
2 Y+ T! J& d0 @& ^$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。
7 T4 Y6 P( X S0 U |
發表於 2011-12-28 06:17 AM
| 