[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】( m1 d! @- a+ t6 w1 s8 K
A.低筋麵粉	124公克 8 v5 w. p# o5 u5.39.217.76
糖粉	124公克 3 r5 G% A/ f5 `- U' P$ M" U) t5.39.217.76
奶油	62公克 7 @, I! _8 R" V! M' L6 H5.39.217.76
奶油起司	62公克 4 s! R" _" R6 r( q  m
鹽	3公克 0 C; r: H- W; k1 V
B.全蛋	62公克 5 Q( ~% Q. C0 x% d0 F" E- n2 F& e* o' @  etvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克 % s* V) ^4 S) Q5 C公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。