[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ]( y0 y) Y% t: M, E- \
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.761 \2 \, L* l8 Y% o8 ^
糖粉	124公克 7 P5 I- l0 a& U5 F5.39.217.76
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb! e6 T9 z0 B) U% r; Z
奶油起司	62公克 $ ^3 s+ v. E' T6 A公仔箱論壇
鹽	3公克) p+ K3 d$ m3 M5 w
B.全蛋	62公克 , t9 V5 ^" `! Gtvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克 9 i. n  J3 Y  v! M7 ^5.39.217.76

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。