[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】, A- @3 @6 r, Q  [
A.低筋麵粉	124公克/ L5 h, e. Z9 D9 k% ?% W! V
糖粉	124公克9 k! X) D1 T/ s, `8 E
奶油	62公克 + V7 ?! C9 T1 `) [0 s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	62公克 / _* d) B, V2 g; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 6 o4 Y5 s5 z; l. p3 I" P4 `& c! h5.39.217.76
B.全蛋	62公克 2 g% B5 Y! k8 [. ^; D
C.葡萄乾	100公克" L+ r* P# Q9 @/ p. i0 Y& C

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。