[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.76. V- C% f3 d3 P5 b, J, Q
A.低筋麵粉	124公克tvb now,tvbnow,bttvb: V6 X7 y! T6 S
糖粉	124公克. V+ u" a' a9 |% M2 b, o# |
奶油	62公克公仔箱論壇1 Z9 I: i6 {7 f4 E
奶油起司	62公克5.39.217.76" ^+ e* i7 w; c8 d8 W
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb; V1 z) ?1 E: q  |) u) j" l3 P
B.全蛋	62公克 ) Y/ c: P9 I% f# ^& C* Q* T公仔箱論壇
C.葡萄乾	100公克 3 }0 D6 o1 _  a7 etvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。