[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
4 w5 `7 D+ z( l
% p, x' P& r$ o. P' G5 _* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' U; p: t2 U$ O& B/ Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, p! E$ d1 D1 k. C- l4 x8 |	0 t2 @  x: K1 P, w
7 L7 Q. c7 W# itvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】 9 F: b% J" P9 g- Otvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇5 K) d( s5 J) |7 O$ R
消化餅乾	150公克 # @# O# i) l9 X" E4 o) b9 b* j0 otvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克公仔箱論壇" K5 y; u9 v# T
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* Y1 }4 x$ r0 {  C$ P
蛋糕體：
牛奶	126公克 1 }$ `' b  K( M2 s) V* p( U' x/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克: q: o9 h" v* p+ @9 \
奶油起司	314公克5.39.217.767 Q' G& s, t; z1 L' C
細砂糖	63公克 % y" T# w$ l. d% T, I
全蛋	35公克9 s; A) Z( I: Q- S- t
玉米粉	25公克公仔箱論壇: A% r" ?! S5 V% T! i
抹茶粉	10公克 4 s; y/ q$ {9 j5 U7 ~$ m. ^5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。