[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】5.39.217.760 a' f- C8 ^! m, i! P6 N
底層派皮：
糖粉	10公克 1 A$ y8 _. h/ z( N# d8 I% }
消化餅乾	150公克5.39.217.762 D, F5 k! l; _& r
奶油	30公克 2 t0 u4 N+ S1 ~* v/ ?0 F
牛奶	15公克 2 n% |+ v" j: J2 T* [8 ^& Qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ b) K/ Y8 M; T# W
動物性鮮奶油	31公克$ c6 |3 q9 s( e9 Q
奶油起司	314公克 6 q7 d) Z/ T% b% Y% r
細砂糖	63公克 . Z: X* l* F/ V3 ^/ `公仔箱論壇
全蛋	35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 Y5 R9 g4 A0 \
玉米粉	25公克 ' A  V3 Z6 p# B7 U' G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 8 ]8 z# g5 k  m* }3 M0 o

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。