[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 U0 ~7 \5 `+ x
底層派皮：
糖粉	10公克" B1 B) i& c0 I: i
消化餅乾	150公克 & l3 Z6 S3 F1 D
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 P$ t: m5 ]: P
牛奶	15公克 ) ]$ ?/ t. G2 \( ~! h9 U5.39.217.76
蛋糕體：
牛奶	126公克8 f7 ^' w/ w0 g  G+ J. q  m
動物性鮮奶油	31公克 ( k0 k# a" _1 i0 P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 ; E& L. I6 q  b3 ]) |
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb. n& z" J( T0 ]( @, \7 ^# v' V
全蛋	35公克公仔箱論壇7 I' `0 S. K0 ]: {" W# I
玉米粉	25公克( f" y) x2 J) Z1 b5 Z
抹茶粉	10公克 * Y- |, I- O8 d' E. C) a2 z5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。