[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 5 Y  d4 ]. `3 |9 p1 P7 w, y/ F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克 3 N$ ?" m" {4 I* r2 m4 q/ Z" y5 f5.39.217.76
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, V, ]2 f" O% N0 W' V
奶油	30公克   P: |& P- v- w5 u/ C公仔箱論壇
牛奶	15公克 6 S3 L& J9 F  r* }公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克tvb now,tvbnow,bttvb& A9 h2 c1 G. T7 |) [; S, t) P
動物性鮮奶油	31公克 6 r" L( C9 u# g, P5.39.217.76
奶油起司	314公克 3 a" {* V+ ^: K% O5 S( {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 / s% }, {# J- l. z5 I; y. q公仔箱論壇
全蛋	35公克 % |. X" ?  V2 i% r4 J0 d0 ~9 u  ytvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克 4 {+ `) A- O; V1 P' W( U5 l% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克; g: @+ f/ a! _

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。