[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 * Q6 X4 b" z9 o3 T( s5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克 ) I; p2 G9 b6 _0 x* Ytvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 ! |8 `! V/ S$ t$ W; ^: X- y
奶油	30公克( K  d2 f1 p1 }
牛奶	15公克 5 s) s* _6 M) D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋糕體：
牛奶	126公克 8 N, {8 C: ?" x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	31公克 0 S4 s5 y6 n+ @- u4 [* mtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克 5 L+ c; [( _8 A. O公仔箱論壇
細砂糖	63公克 - n# D0 G& a6 ?! `# i' P3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克公仔箱論壇+ j/ f5 p2 e+ @( w1 t! d
玉米粉	25公克! H' L7 t4 A' ?1 x+ u5 T: m, a8 C
抹茶粉	10公克9 |. D9 v9 e4 F  p

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。