[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
9 A7 s# {0 B/ z  x( N) F8 u) h6 {' E9 X" [

& J4 {4 k& d, I  ?# ]   [8 s% o( d; g3 u* O! R	5 e4 Y$ C: j* m% ?
0 A% R. F4 F* y5 }  L, ~公仔箱論壇
【材　料】5.39.217.76+ ~/ }4 N' W! ~1 @: g3 N' y( T; P
底層派皮：
糖粉	10公克& c( K+ y' a+ X) i7 I$ |2 c
消化餅乾	150公克. S" S: |0 Q' x$ v- E# X
奶油	30公克   {" N) l+ v& L, A1 i
牛奶	15公克 ; }7 ~* f" }' v1 s6 F5.39.217.76
蛋糕體：
牛奶	126公克 4 \8 M  T3 z6 ]( B7 T/ U6 ^2 k, Y
動物性鮮奶油	31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  `* {1 z" r
奶油起司	314公克 5 }; p% Z' p& d; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 ! E3 e' ^& _5 U  h0 K5.39.217.76
全蛋	35公克 , c3 z* o$ S4 B3 Y+ {% N公仔箱論壇
玉米粉	25公克 4 ?; O, m& T5 r6 F' F' a6 b公仔箱論壇
抹茶粉	10公克 4 }* c( B0 A  I7 u* i8 |# `/ utvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。