[甜品] 薄荷起司蛋糕

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薄荷起司蛋糕" G; E) i/ y' s5 Z
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【材　料】公仔箱論壇( L5 r0 L/ v, I" u) ]
奶油起司	300公克5.39.217.767 X7 \, }$ P+ C7 d2 N6 e' T
細砂糖	100公克4 \% e: s, R; P3 z. g. }# g! O" ]( v. |
牛奶	90公克公仔箱論壇9 \6 S$ s* G3 ?3 S: q
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s" u9 j9 ]# n* f
吉利丁	4片 - [* q! }! M" l" B5 \公仔箱論壇
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇) R' G/ Y- v6 m4 A& P8 P

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。