[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 / [; |5 U4 e. n" `7 W2 Btvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 5 u9 }2 {0 O0 a# o5 E. d2 K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 f5 d/ K7 `
牛奶	90公克% c! T( q; f: \( H
薄荷酒	100公克 - x" U8 J1 B- R4 H0 g) a, V
吉利丁	4片 4 W! W7 m/ h4 w5 s
動物性鮮奶油	200公克 2 j. Z+ `# |0 V+ H+ k! y/ ~; V3 l+ H

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。