[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】5.39.217.76# ]' K8 K+ E5 |0 M% I
奶油起司	300公克5.39.217.76+ `6 r8 d. `4 a. C
細砂糖	100公克 2 J0 S7 F, J8 ]$ q% ~; W6 N5.39.217.76
牛奶	90公克 ) G4 O( ^6 L) k+ ttvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( d' ]3 l3 d- k
吉利丁	4片! _6 i4 J! i* ]9 X. }
動物性鮮奶油	200公克& L# N  A1 M' S% ?& L

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。