[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
. v5 y6 Q1 U  b8 h2 x+ M# t5.39.217.76
; n9 o: p9 h# Y3 E

5 D. f' ?6 z2 ~) | # u; D/ i7 [* E- J2 R	+ A4 Z; f+ ^( D# e
公仔箱論壇) L( W, S# h6 s' W# z* ~# ]' e
【材　料】 . ?9 U, p* m2 ^, a. z: {. r0 ~公仔箱論壇
奶油起司	300公克 4 ^# R3 I# x+ O/ s9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克2 K9 e1 X4 C$ i+ T6 H
牛奶	90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 K/ p2 V: g! H2 m$ B5 Y
薄荷酒	100公克 ! F" q6 X# Z! P* R) C- i8 y
吉利丁	4片* P0 p6 b% e# t# `0 C2 N# Q
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.768 F; ?& g3 |$ m, H

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。