[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】2 F9 s, o% r" P- _$ {( i
奶油起司	300公克 & e8 b! Z; X; G1 I
細砂糖	100公克 9 z$ w* u9 C' H公仔箱論壇
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb: d- v" ^2 [9 c
薄荷酒	100公克5.39.217.76! |# ^/ E6 l) Z% B. }
吉利丁	4片 7 [8 u" g! U0 @  U+ c, g4 r% M% A5 S
動物性鮮奶油	200公克 & ]. f, Y8 T6 F$ Btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。