材料5.39.217.76, m& n1 V# H* K5 ^1 I
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量
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" Z7 A% d0 z% a; a/ W2 T5.39.217.76做法
0 c$ G' h' F! q; S/ z5.39.217.761.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。2 `/ o+ f8 K; @5 M/ p
* n, h* {9 @& h6 H7 D2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 `# ~. L$ i8 A, Y* U7 k3 A7 d5 I
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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