[中式食譜] 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯

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材料5.39.217.764 r: a4 J9 a) [5 S
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量* }+ j8 @; m. P, m2 T2 v" l; ~' n  v
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做法5.39.217.76/ N( I& W5 p$ p' c' Z+ O6 y) c
1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。0 o* X' d3 ]' W
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2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。tvb now,tvbnow,bttvb' F' ~# X. @" z# ?5 L
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。   T5 u/ Q$ c7 M. n* b$ V2 f