材料公仔箱論壇. ^) d- t# |8 F0 {5 S3 S$ ~$ }
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d! l* _6 g) ~
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醃料
- q, C! K* m9 F' ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙. G: p1 A) Q4 _% z o: N
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做法1 ~+ @0 R5 Y v* M# b, M
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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, _/ a7 ?, z5 {" g T公仔箱論壇2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。# C! y l5 T* {& r( Z7 u }
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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貼士
& I8 i/ k2 E; c$ F0 `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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