材料8 B5 D3 }6 D. n4 q/ W: C
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙公仔箱論壇) Y0 Q0 a* C: U* g
* K2 r3 H# P, f: T9 L. f7 i3 i公仔箱論壇醃料
! n5 t; u" e% V# Q: ztvb now,tvbnow,bttvb抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙: W: g+ I- N6 j
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做法/ e' Y; g6 x5 I9 ~5 W; b
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。公仔箱論壇; P7 V& G4 ~9 d+ X: ~
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 m3 h- S$ A8 \7 p: b
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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