材料公仔箱論壇% n/ t! |/ a1 e( Q2 |; @8 v" e, s
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙) a7 R6 Y1 ?5 r" u) T7 |
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醃料2 T5 h) V0 l$ e" Y# L8 P4 ^
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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; U; ~6 N0 V# N1 n, e公仔箱論壇做法
/ C, i" P9 X9 ^1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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/ _& [. {) q* a4 g+ X" V3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" F' O( a. r! r/ W, a
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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