材料
/ @' Q9 {# e. P* ~" `$ x! {罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V& m! ]7 g6 Q# d0 A6 z2 {0 _
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醃料
C0 a& _! w$ [* F9 B: f R7 Y抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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! W2 O e/ t; `公仔箱論壇做法
& O! ~4 J* n% D8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。5.39.217.76) \6 g% R% b$ g) x0 s
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。) k* ~5 C/ D- B( ~- a" \
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。5.39.217.765 N0 C L3 w" l+ J4 G7 S
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。% a+ ~# e# A* v- m
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: } U1 z8 u) ^; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。4 U! a" ~$ s ~: W+ }7 x; Y; S
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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