家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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( x- d1 @! ]' |2 a z, C: ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 A: y" x5 {% b
& v: g8 n5 X, b. F做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 ] D: V- K
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q. U$ }9 j' o" s4 n2 t
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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" o" [: A/ z6 W6 j$ n0 d5 c+ j公仔箱論壇3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 ^; V2 s9 m! m# s% C7 f
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V# B6 |. q0 z. Q S( L3 g& p3 H
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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