家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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; H) y# X9 v) p" b9 D- ctvb now,tvbnow,bttvb材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 2 U9 z' o, V" Y3 N6 T8 F
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g! X: F. [$ }
. Z& Z% [+ Y+ |, v1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 - ?8 \, f; ~/ W d% D
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 tvb now,tvbnow,bttvb! K6 \- T p/ {( h3 o6 Z
: F" {8 D6 P' P, @/ R5.39.217.763。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 ]: {. W+ D; D6 m' L; d
% e5 r/ V- C: L" i: i2 W& ctvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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