【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】
9 t2 Q& Y2 H5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ b `$ r1 D% z
吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 ' L, p# ~" N: i; r( ]6 w
* d# o- }) r8 h$ g% B# a, n
膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
$ z- T9 a. o4 p+ f; [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S5 m% q/ `4 f- x4 m* K5 t( R我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 5.39.217.76- Y# q6 Z6 g2 S) m
1 q9 O5 h# G6 ?: x6 I8 ?. x' f5.39.217.76究竟何者才是正確的？
- K7 k2 I* W, R" Z/ j/ ?% ]1 r/ G5.39.217.76
6 n2 @ ?8 _: E) T# v7 R& D; D要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。
9 o/ K& n& y \2 O, U' Q1 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: u4 w0 N. ~9 _8 x2 T
首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。
; s" J: N5 ~9 b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M9 Z/ `6 h' Q# n3 k5.39.217.76膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 ( n3 u/ r/ O" M# r
8 S; q7 t5 V: e& Qtvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 . Q: }& Z; H& r4 }! E5 T3 m. k
5.39.217.766 M5 e; ]+ |8 @3 v9 P t" o/ k* p
因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
' ?( G5 K5 v, @9 K( }tvb now,tvbnow,bttvb# e2 w7 z& g" Y" f; D$ G* x1 R7 Q2 ]
含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 8 w' z! E$ J( ]3 `/ ~
8 R8 ^6 V' U9 K- J& ?# N& n; Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) V g/ @1 S$ j4 G$ W
與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, ?# n6 f7 d. u/ I1 z9 M) a
% W9 k8 f( B: @* Q3 g
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ b/ N" R) x$ c! g
) p0 i) S0 |$ c6 O
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
! L2 w4 t% b2 P& ~$ D* n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 q5 s- ]) i% l! t* v
因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 @: J3 B4 ?4 Q8 `! t+ t
$ Y; P1 S4 G6 |- b% h) `# G& S5.39.217.76這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 