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【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】 " J8 W1 Y n1 }( u
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漫步水田林道可眺望下水田部落。（記者王慧瑛／攝影）公仔箱論壇9 z# X) t" c4 {$ L
8 I c' }% @, Q3 l3 ]3 c, w一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉，新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點，漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布，擁抱山林芬多精懷抱，還能大啖鮮美的高冷魚類，愜意又滿足。
; }' p, b- h. L5 W; E% ^公仔箱論壇吳仁光說，水田林道全長3.61公里，也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返，來回約1個半小時，步道平緩好走，老少咸宜，吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。
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# s7 g$ m) G) z5.39.217.76水田林道空氣清新，沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等，林相豐富，景觀隨四季變化，林務局日前剛完成步道整修，走起來更安全舒適。
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漫步水田林道的杉木林。（記者王慧瑛／攝影）
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9 o4 X5 E' t8 Q* ]! @4 p# N美麗的瀑布也是水田林道特色，沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布，聽潺潺的水聲，水質清澈見底，讓人忘情陶醉在山林間。 I2 t. D. n, t( p/ l
2 Z7 K R# T9 M$ I公仔箱論壇吳仁光說，水田林道沿途有多棵老楓樹，近來天氣轉冷，楓樹換上新衣裳，走在林道上處處有驚喜。
* h$ m# @* x! W K4 b: X吳仁光建議，尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊，上午到水田林道健行，中午到鴛鴦谷養殖農場用餐，下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡，住宿可選湯屋或露營區。5.39.217.769 K: Y8 N& r. I- W
7 R! s6 k" ^( B$ E* P+ x9 m$ p公仔箱論壇吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年，用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等，不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理，這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅，美景佐餐，非常享受。 5.39.217.76/ O6 `: ~* R# i# X' k+ U* n8 T
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每年6至9月是香魚最肥美季節，吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳，一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜，香魚有股特殊果香味，魚肉沾哇沙米胡椒鹽，滋味一絕，烤香魚每尾100元，有饕客一口氣吃4 尾，吃不過癮可以外帶生鮮香魚。
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膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯，紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥，非常下飯。 b4 t, E: S7 R. n
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2 A2 h& M2 `3 L" J" j! q& V5.39.217.76享用水田林道當地肥美烤香魚。（記者王慧瑛／攝影）公仔箱論壇' R4 N! a+ ~1 E9 u+ |
/ @9 N4 a1 B2 V+ Q; M, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號，電話（03 ）5842415，營業時間早上9點至晚間6點，不收服務費，用餐最好先預約。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" _7 g k. _: e
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發表於 2011-12-26 10:12 AM
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