材料
2 H: ? U6 P! \5 o4 H, v- `! ^公仔箱論壇安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料
8 E% H1 |4 |4 m! ?- o# G5.39.217.76鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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做法/ v$ o m1 C& Q. O8 a+ c' p
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。" q3 n+ ^. T0 H( O. x2 i0 J
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。; z! S7 Y" D* n4 y7 r5 `. d
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。& w ^, ~- s3 O/ Y; k
3 C o" Q. ~3 |1 ktvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。: v" z4 o% H H, _9 b: a
9 w |, a/ U; m1 g2 @5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% b) ]# J4 t- W
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4 Y% m, e6 |' ]" }2 U& ~安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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