材料9 \6 J. W/ P- O6 K z
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒5.39.217.76' f6 a3 b: O" o" [! |
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 r7 M9 P5 e! W' O& X
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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3 a6 Q4 o* d) P1 [4 z" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
/ H& @4 \. h% [( n: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。公仔箱論壇7 z5 i5 }8 S8 }1 W7 y( T& N
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P2 D, S/ I1 t3 @ ~" q
3 j) R8 }, n! y! w公仔箱論壇4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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2 O1 B& f6 e* s, e5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb: p7 O1 v* P/ w- E- L1 z4 D
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貼士7 I: q. }+ z! Y0 d6 [" i5 F
安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） % E5 `/ E) z3 P3 y$ A) p1 h8 f
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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