材料: " F( n L0 A/ z3 J6 ]
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇. i0 @$ N* L3 _4 B! n5 ^, F
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙" Z9 H7 I6 Q' d' {! A4 Q" r
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製法:8 S, c! ]6 r4 D& m% r
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中9 U6 j& w! R0 ~9 W
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨公仔箱論壇1 i3 s& j& ~& v" A* E9 n
- D$ A. c7 m) ]- Y1 m7 T2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入tvb now,tvbnow,bttvb8 m |( p. V3 T' w. [
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
6 S( I. c+ X0 R公仔箱論壇 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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