材料:
/ H' R* t7 f! ~( F$ G% jtvb now,tvbnow,bttvb虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
1 ~; ?) }1 w/ O9 ?0 t米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙5 {( M: G, ]/ {, a, f" ^
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製法:
2 E6 M$ e% F# u# I2 I, Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
4 e I# l: R% m ?7 _. E5.39.217.76 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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5 Y; j+ {% G8 w# ?* ?2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入tvb now,tvbnow,bttvb# e* z, k) ?* K) r
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
3 Y q; K5 g1 E9 U6 ~) P/ Z& U 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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