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( a: E1 Y' y, p5.39.217.76酸辣湯是越南籍老闆娘的獨門絕活,吃起來酸辣又開胃,還暖了身,很過癮。﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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記者黃憬真/新北市報導& ]/ a; D( E0 i
浪漫的聖誕夜剛過,但首波寒流發威,天氣冷颼颼,這時若是能夠來碗熱騰騰的熱湯或熱食暖暖身子,是一件很幸福的事情,今天就來永和走一趟暖呼呼的美食之旅吧!
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& E) H8 |4 K @9 y2 C. S4 T1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣又開胃的酸辣湯
( I: p9 {6 K* V2 P6 P& ~/ l/ L酸辣湯雖然是一碗簡單的熱湯,但是酸辣又開胃。在永安捷運站附近的巷弄裡,有一家巨無霸脆皮鍋貼,這裡可是有越南籍老闆娘的獨門絕活酸辣湯,湯頭喝起來很順口又夠味,適宜的酸度會先竄出,而辣味則是慢慢的顯現,吃到最後則是酸辣都有,非常過癮的感受。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 B2 y( C }
' [# ^& o( V0 H若是喜歡吃辣的朋友,還可以加老闆娘特調的辣油,只要一點點就很香辣囉!除了喝湯外,當然也要來份傳說中被煎到金黃酥脆的巨無霸脆皮鍋貼,那周邊的脆皮真的很酥脆,宛如餅乾一樣,而鍋貼吃起來則是外皮Q彈有嚼勁,內餡實在,多汁又鮮甜。
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2 W# }8 R' U9 m# s7 B5.39.217.76熱騰騰的美味港點7 U* [6 n6 w: n* ^6 f8 u3 U
吃完酸辣湯、鍋貼,再來喝個熱茶,吃吃小點,還不錯吧!那麼就到永和四號公園附近的平價粵菜飲茶嚐嚐,來點臘味蘿蔔糕、原汁燒賣皇、筍尖蝦餃皇、鮮蝦腐皮捲及脆皮南瓜餅,再加上一壺香片,一邊與三五朋友聊天,可是溫暖又愜意!7 M6 E6 V- k. b6 q/ A- A ^
/ e! A6 W* S, [5.39.217.76「腊味蘿蔔糕」外表焦香,吃起來口感軟滑,充滿蘿蔔的香甜,而且咀嚼時,蝦米的鮮香味慢慢散發出來,讓人不禁一口接一口;煎到金黃色澤的「鮮蝦腐皮捲」令人食指大動,大口咬下,外皮酥脆不油膩,內餡則是有彈性十足的蝦子,還有爽脆的馬蹄豐富了口感,在喝上茉莉茶香的熱香片,真的是讚啦!
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▲「鮮蝦腐皮捲」吃起來外皮酥脆不油膩,有彈性十足的蝦子及爽脆的馬蹄,幾乎是口口鮮蝦,口口爽脆的享受,在喝上茉莉茶香的熱香片,真的是讚啦。﹝圖/記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇 U+ d6 ?& [6 f1 s/ v) l( Z
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滾燙鮮甜湯頭的鴨肉冬粉
9 l3 q* @% y$ \% p公仔箱論壇吃完後港點後,還可到附近的四號公園逛逛,最後來一碗沸騰又鮮甜的鴨肉冬粉,那可說是滿足又溫暖的Ending。在永和永貞路上的鴨肉冬粉是眾多計程車運將愛光顧的美食,不論平日或假日,只要一到用餐時間,絕對是滿滿的人潮,更不用說冷颼颼的夜晚了。5.39.217.76. s3 T) N7 u0 j7 S
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它的秘密就在於湯鮮肉嫩,尤其是熱呼呼的湯頭,那九層塔增添了湯頭的濃郁香氣,光聞就勾人食慾,喝起來甘甜鮮美又清爽,那可是老闆每天用豬大骨、雞骨及鮮蝦現熬的高湯。至於鴨肉則是相當軟嫩多汁,有著鬆鬆的咀嚼感,而且充滿鮮甜的肉汁,一起與Q彈冬粉、滾燙的鮮甜湯頭入口,真的是美味。2 t& J& b. b+ b/ p
這麼一場暖呼呼美食之旅,讓你燒燒入胃,暖上心頭,整個身體都溫暖了,是不是很不錯呢!
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▲Q彈又略有咬勁的冬粉在清澈又熱氣直上的湯汁裡,上面還有幾片軟嫩的鴨肉及香氣十足的九層塔,這樣一碗鴨肉冬粉真的非常誘人食慾。﹝圖/記者黃憬真攝﹞ |