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【材 料】
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白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb# @) B! t# |) }! b8 c1 m+ M" v" A
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雞蛋 1顆
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`( N# Z7 S* q, ^9 I5.39.217.76叉燒 40公克0 {) t$ H, _% \5 D
* v; @/ A. g/ M6 n$ r+ @tvb now,tvbnow,bttvb西生菜50公克
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" W! g" s ]" A0 j* ~1 Q8 s& R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花20公克
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【調 味 料】5.39.217.764 }% s1 c t" M) V1 \& r
, ~+ u4 \. t4 S2 K: htvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2茶匙
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鹽 少許
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+ U$ J* b# Z5 d% M7 O6 D白胡椒粉 1/8茶匙
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【做 法】: F: U. `0 h2 D( {! b$ W1 ~
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! }& H- t% i& ~" |, ]! f3 |9 E- z- o1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。5.39.217.76; I- @1 U9 X7 {' w$ O. v. q" d
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發表於 2011-12-25 01:06 PM
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