1 N: @2 J8 k( E- R' t& l7 ^: M【材 料】
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! I( T) ?8 ?9 ~3 g: {, g% ?# x5 }鮸魚250公克
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- p0 @' E- A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐 1盒. W$ `+ V% ?7 T. L9 | d
* Y( t0 \9 E: R" g: K+ W5.39.217.76紅蘿蔔丁 80公克5.39.217.76 E/ f9 r% N4 N
公仔箱論壇9 ?" ^, j7 y/ m
蒜末 5公克
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豌豆仁 20公克
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8 i4 N4 g1 W/ ?5 q' G: u/ u1 b5.39.217.76香菜 適量& Q$ w1 ]* u* m/ F+ [2 `
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太白粉水適量5.39.217.76) f& f3 n t- E6 |. N
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高湯 1100cctvb now,tvbnow,bttvb- \$ M* x4 }% H- k+ [6 S: j
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【調 味 料】
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$ j) Z, h% T/ y5 r# }% w鹽 1/4小匙8 n) `$ j5 F# i- d! S9 g3 G
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糖1/2小匙& f( k5 z9 l0 s! a) U/ V
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柴魚粉 1/2小匙5.39.217.76( w/ f0 J9 V/ @
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醬油少許
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烏醋少許
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【醃 料】
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, H2 w! T0 Y d- j h米酒1大匙5.39.217.76" T8 o9 D6 X$ ~; Y1 }. y* }
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鹽 少許
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太白粉 少許; v: G- I8 s; }- c3 ]# q' \( V* c
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【做 法】! }" `9 T6 K {( u) y7 H9 r0 L6 v. ?
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。4 r j# n6 d- A# J: f- b2 d
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
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發表於 2011-12-24 11:55 AM
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