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【材 料】
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$ \$ ]& r4 r" Y3 |) U5.39.217.76鮸魚250公克
1 @: {# x" f- x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) n% A; c. D1 D, D; Q
雞蛋豆腐 1盒$ @7 K y) f* ]0 C6 I- a2 i
5 b- f0 E( g) B, Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 80公克/ Q$ J- A( ^& H
& z- K* I/ ]0 |- i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 5公克
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豌豆仁 20公克
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香菜 適量
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' c- d' }/ t8 s8 P3 v$ {5.39.217.76太白粉水適量
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' u1 m( D% G- i" ]0 f6 e5.39.217.76高湯 1100cc
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【調 味 料】2 F6 I; v* ^6 N5 c
# x$ t0 S5 V6 M+ p$ p; T* f5.39.217.76鹽 1/4小匙5.39.217.76. H& Y" e* ~! _) ^3 v
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糖1/2小匙
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柴魚粉 1/2小匙5.39.217.76$ }/ E9 Q" Z& s* j* C
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醬油少許5.39.217.76( P/ M7 R* i. [ _6 m( x* C# J
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烏醋少許
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【醃 料】
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米酒1大匙
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鹽 少許
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【做 法】
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
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發表於 2011-12-24 11:55 AM
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