[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb# w* T. \% q: d, t
白飯 220公克
; ~4 Y9 C, X6 |& T9 `) U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }( A9 Y9 ~$ x# mtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 30公克. N+ B8 o) W0 t! A( o3 h
公仔箱論壇' h1 |$ r' j  t4 O/ D
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; u( ]0 I! M3 T- E6 W

* r' f1 V9 o. M7 {8 z5.39.217.76白胡椒粉 1/8茶匙$ N: `8 Z, Z# z% p3 Q
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蛋皮：5.39.217.768 T; Y" }7 Y; d
雞蛋 2顆5.39.217.760 M' x) I- ^5 J+ V0 Q+ |( p8 P

# a1 w0 |' C, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙5 a" q; i& p! u/ j( M; O
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【做　 法】
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0 n" [3 U' A* W3 F1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76/ ~# M  X$ B1 y/ n, f% @
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
8 \, Q- o- N' x, f3 x1 u  `3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
8 F0 ~: H8 F9 F% L2 ~, |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。