[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 K- {. q( k
白飯 220公克
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- d& @3 y! w8 O! N( J2 s青豆仁 30公克5.39.217.76. r2 N% [2 R" ]9 {" ]
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蕃茄醬 2大匙
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; v! \# q9 X2 a$ V7 z白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇2 K' k2 C; K( V2 M/ U

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雞蛋 2顆5.39.217.768 y  j2 O) H6 N

$ R! P( w) v  P/ r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙" k, J$ o0 [; t# U3 f2 x+ G
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【做　 法】3 }! |0 p; [7 v" j2 q& J/ X9 {

4 `+ J# O. X. Z0 b7 R5.39.217.761.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
" m2 u' ?- v; L5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
8 z( [0 N1 [+ R+ a. a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。8 M4 D8 G. W. [& q" `
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。