[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 M" g# Q9 ^1 {$ D
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炒飯：
+ b. v8 X* _* {9 k/ t* `# ]$ m3 Etvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb' k) c  q3 A2 {
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青豆仁 30公克
7 j& F  x, y  s% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |/ q+ U) _; }; G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 2大匙3 r2 p+ p$ m$ F. \4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& o5 r  [2 R. B1 @5 _" e
白胡椒粉 1/8茶匙
7 f$ H8 r2 f3 A) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 X) M2 t  F: l5 Y6 F% L
蛋皮：公仔箱論壇# g3 t4 [8 i0 j% W) N
雞蛋 2顆; G5 r5 j; n2 p- Q( H

* M. W, c8 e4 X3 k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙
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: ?* g  c1 X+ k9 T" T/ r【做　 法】$ y; ~  M. N8 |' a8 a, |

' o- ?3 }# ~) y. j0 v+ P1 R1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
! d- v# M2 @: ~) s$ A3 `4 h5 ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。# F& U/ i+ x4 @- ^7 ^
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
# D2 A% T# z  ltvb now,tvbnow,bttvb4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。