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【材 料】
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白飯 220公克
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青豆仁 30公克* i. M6 D, i" Y# N
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蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇( S Z9 y0 i1 s l ?7 D
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蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n L" g: J; Z( p1 g; `; U. `
雞蛋 2顆
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( y! \3 }: d+ n5.39.217.76鹽 1/8茶匙
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【做 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
6 b, o) h0 B! S5 i, m" t/ N5.39.217.762.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
4 N* j4 D5 p5 D" i公仔箱論壇3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
0 Q8 ]5 u7 y& O! s, Q4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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