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白飯 220公克公仔箱論壇, v$ _) ~( D# @+ k/ A" \
% ?8 c; U' D0 u. m6 m4 i# v公仔箱論壇青豆仁 30公克公仔箱論壇! m1 W. X) z- p
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蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙* Y; e, }( g. n9 k, v# ~
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蛋皮：
+ E# ]& B7 [2 o雞蛋 2顆* n% J% R+ T5 s. Q
" a# U! a4 _9 p4 b鹽 1/8茶匙' q0 w; T. a% d6 h0 o$ T; q
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9 s+ U' ?4 n! J2 @6 O* i' |公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76: B/ ^* K% }+ |0 v3 S7 i$ c
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
, q( \ |. H- `7 n公仔箱論壇3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
7 a4 z+ b$ K: b8 [2 a- U公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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