[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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/ C, M, Z. K0 U, v, m$ _# I公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.760 e  J3 O, ~0 Y% {" r6 f
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炒飯：
# S& D- Y* ^9 U. R! Y+ a* }白飯 220公克5.39.217.76+ k& s6 g" Q& x! A

6 _$ n2 Y) a1 P* `/ [5.39.217.76青豆仁 30公克公仔箱論壇9 q6 {2 _: x) v
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蕃茄醬 2大匙
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* C, |- s7 _' N) b. `& M& T. L白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.760 L4 s, M  r; J6 q. X

3 @& L! {/ V! p# p5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
8 g* r7 V+ D7 Q* H# H. }0 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆5.39.217.76! i# d/ {7 s# b% t0 H- z

7 n# |  {1 S0 ]0 y2 b1 n9 n5.39.217.76鹽 1/8茶匙
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  t3 G6 v0 A6 o4 L. E0 Y【做　 法】5.39.217.767 ^& f9 D8 T: U# X

, c! J) P( n/ k5 X; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
8 ?! l6 l% n5 c, q' V  z  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
$ F# ]: f. L7 g$ H5 y4 B# {5.39.217.763.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。公仔箱論壇0 f) h$ z% O& d6 }1 h, f" ]7 L
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。