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白飯 220公克公仔箱論壇' ]# k* q. `( L7 y& p# ?
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青豆仁 30公克
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, z* r$ l0 W8 l6 r# I- D) F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙( Q: E% v' F: b' J9 R1 z% _
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雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙
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【做 法】
8 { A9 C- }6 `8 E$ _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 ~9 t2 x/ K% o: `* ]2 `
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.76( B/ O( D: w) [# e/ k. P
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O" [( U$ P f9 J* a! J
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
& e+ k- n* K% ?/ N+ u- k$ l8 w+ W' D4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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