材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; U5 S4 \( n- e9 a1 A
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( H2 @ t& a& x
tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 r; A6 [! H* m' P8 B' V
啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# ?1 Y. ^) u& J
黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片
# M8 x# f+ K4 f5 P) |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 w0 }; F" P
( Q/ l- ]4 V4 s& a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.761 Q% m9 }9 f/ B1 A8 E, A8 C4 w
1.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。
" Y6 }9 H0 H8 T4 J2 @6 {) V
! c" i2 m: E) ?# q7 ~1 Etvb now,tvbnow,bttvb2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。
# g9 z# H4 `7 `; Q5 S3 @
' b4 e# n: F+ q& R$ Q3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。
+ b$ q' ?# \) w" r) `5.39.217.76公仔箱論壇- p$ J& h) M: ], A) m* q* L
4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
3 ]" y2 v0 n7 Y( ?4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 `' o* t3 h+ I8 p8 t" M
5.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。
* {6 d+ J! U7 I( Z1 L( \tvb now,tvbnow,bttvb2 p! I' E" m. o4 a- G7 r. |
/ T# g+ B) h5 l3 [0 q- D: |貼士
1 Z0 M: W+ O( {9 u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 $ l6 f: N( Z& M
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 