[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
0 I) ~7 `! J* x' |8 f蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量" L1 I( k6 i% j& W9 E, Y" d
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梳乎厘
- `8 o( V$ M- `. m  Q1 d蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇4 R+ a% Y4 l7 o& C
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做法
& h- l3 k% T) H+ _$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& k5 u* g& ?3 f' [, u

5 G3 |5 l4 [9 d  e7 p$ X, c2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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1 d/ v2 K# \" W; d* Etvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& V9 _3 v2 [3 l% F2 U& t

! E) k1 c# I+ ~" u& B& f. `5.39.217.764.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
6 f$ e  R+ E" n8 G: Z9 q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' B+ P5 p" |9 H) W* P9 \
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ B' q  Z6 E& o4 b  k
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: P0 H; y4 @! c! J. K, [' x公仔箱論壇貼士
7 r8 Z8 l8 o0 h7 D; N4 L混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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