材料公仔箱論壇6 @! o8 F7 I' P. t" u9 l( s
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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- B9 W! P# j& y" H# W. D! ^% F. ytvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 X R+ M2 J9 l$ F5 v" A
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法
# W3 g8 r2 G0 O$ H8 ?8 X8 E D5.39.217.761.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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# c O" D+ m' x( f3 }9 \2 i' qtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 R# t) B" p" Q) K; R
. U/ m3 J) s1 q( I2 g2 i* u$ F5.39.217.763.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇& T& j b& a, F6 P3 \' g
' m9 v: R& o6 Q D# Y公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5 ]: A+ m9 U. ?1 E
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇, s. F6 c. H$ ?& q* |
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. u3 N8 s5 {/ [" C: A- Q1 M貼士公仔箱論壇: l4 r3 o$ [0 O4 ~" T8 x
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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