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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇/ G; B" |3 x/ Z, F5 j& H
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梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb, [. m0 R) {+ t7 I& G0 V
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法7 X; }& q/ j. o3 e
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ H8 l0 r) P: u
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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) i7 \/ Y) b! p' |" ^3 F: [7 C* t4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.76! e# a; \. }+ w! X1 ?' g% V
! Q1 w& d6 v+ }$ B. M5 }0 ^5 B5.39.217.765.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇' a& q: R* c5 `4 N- w7 t
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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