材料
4 e% Y) H1 a7 \$ O7 ~5.39.217.76蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
- q1 V1 b6 W0 N) Z) x公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條: ?: b1 b: V6 A/ M
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做法
& I3 f' v& i/ g( @; m# {- l1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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8 W, Z. R/ j6 L9 A& a9 a2 u* a2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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5 f5 N" ?7 c/ P/ [% x: X9 w$ A公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: P x) y8 v, b6 P
! Y* Y. J6 _5 k" W! q4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 公仔箱論壇2 @( r$ G6 ~- y& z$ X
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貼士
( V7 E: Q- l ^+ ?5.39.217.76混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。5.39.217.76$ W% W) e, {9 M" _( e$ ~3 ?2 T/ q
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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