材料
% m. `. a2 w$ S9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
" E! ~9 z. \. Y* U7 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條! D( I6 ~: u( D+ ^+ U
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做法
/ z/ d$ f* ^3 j) K1 n% ], c6 @' D公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。3 S, z6 n: K0 w% N' G" w
, A5 C$ Z8 d% i& v公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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5 _2 Z. B2 D6 h; f$ U3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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) {9 J2 h0 x' `" `" M4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。 ~7 d% P8 p, J* t* B
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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5 q- W# l4 @+ D. z/ ^" n公仔箱論壇貼士
/ s% ]1 k& K. G; _- f9 I混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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