材料1 v$ I" K# u" n' ~* f8 b6 U
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量5.39.217.763 g* ~( K% I& x' ]* \
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梳乎厘公仔箱論壇% ?% O2 C4 @7 V" X# |; \
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( @! |- r) o7 ~6 M, B% e
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做法
, Y( \) S6 N9 Y% g7 i! ^4 {- d1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇; C" @" E4 ]7 l2 k ?" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- \( K! c i" t# A
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 `& P9 I# G. A! z$ n& U! f
0 T3 e7 U, s! N- W8 {# x; K% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.768 T, n! W$ {& V8 a1 ^
. D0 {% q$ c7 z* q公仔箱論壇5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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+ h& {+ ] s: t$ u9 @$ [3 g8 wtvb now,tvbnow,bttvb混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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