材料
: V3 i3 g, U3 H; Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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: q# V. t& N8 s [# _0 ]" G公仔箱論壇梳乎厘5.39.217.76' I+ b# I% Y& i5 f# r/ ^
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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; Q8 A! _3 H9 [公仔箱論壇做法
1 o! Q- Q) a; b$ [, r: G1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。5.39.217.76. q0 j( [9 K: ~" d7 d
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇! J; q% N3 d# U
/ P9 a5 q, ]+ l% btvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。公仔箱論壇+ B2 y( @+ |% v2 f# n$ a
2 z+ T5 Q% B% g* i( i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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3 Z4 b. H( b+ h, Z貼士5.39.217.760 m) a# e6 c9 u/ L3 ^
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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