鹽焗雞豉油雞熱賣

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昨日冬至遇上禽流感突襲，冰鮮雞又坐地起價，令市民改買其他食品，如海鮮及燒味等應節，有燒味店老闆形容「生意多咗百分之一千」，平日萬多元的生意額昨急升至近十萬元，升幅高達十倍，其中鹽焗雞、豉油雞及燒肉大賣，即使加價兩成半至四成，仍賣斷市。
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本身是雞販的港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉指，冬至做節兼無活雞供應，原以為冰鮮雞銷量會急升三、四倍，於是買入三百隻應市，並估計很快沽清，但有無良雞販抬高冰鮮雞售價至每隻一百五十元，嚇怕市民不敢買冰鮮雞，令店內近八十隻雞滯銷，但生意額仍較平日增加五成。
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不過，有人愁，亦有人快樂，北角春秧街街市一間燒味店的老闆陳先生形容，「生意多咗百分之一千」，平日一萬多元的生意額，急升至近十萬元，其中鹽焗雞及豉油雞原本一隻售賣七十元加至八十八元，加幅逾兩成半；燒肉則由九十多元一斤加至一百二十八元一斤，加幅逾四成，但仍一度賣斷市，工人須加緊製作。
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陳先生坦言，鹽焗雞及豉油雞平時做節日賣二百隻，受惠於活雞暫停供應，急增至三百隻，也帶旺燒肉的銷量，由原本售三、四隻燒豬，需要加燒逾十隻應市。
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