[甜品] 蛋酒布甸

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材料公仔箱論壇3 L$ ^. e2 J# t( _$ q
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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5 k; o6 f0 l$ V# E& D公仔箱論壇做法
9 J1 i) T" @8 G  I( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 M; u: E4 x/ c3 ]; V
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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6 p" J* ]" M) [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 |1 ?: ?( u7 ^. G/ }- Q& d; d/ ntvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 - N1 B1 R  H. u6 H* m4 ]; q1 y

vipercobra

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