[甜品] 蛋酒布甸

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材料
" q; K% C! x* i1 L  ?7 H3 y* t2 b( c5.39.217.76淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb& [% O3 p0 S+ Z  d! J

0 h5 k/ [4 d" V裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ [* o. P9 h: y7 l
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
( I. ~4 Y" s7 e' _2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( O# R+ a3 }$ `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ o: f' w  W% w4 N
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.76  N/ N/ H% }9 q, [0 E
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( i0 b/ R; C0 i5 {8 X

) W+ J& h1 J. ?1 ?公仔箱論壇3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb1 w- e/ [" z# E9 A, q+ \
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t) n. o# a& U4 Y

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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: i7 F3 a+ G1 w
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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