[甜品] 蛋酒布甸

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材料
" A7 ^) \% G; D( @) c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* V. }. L- y/ `  z0 O- d# ~
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 I0 g/ A2 v/ Q' h2 X
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4 p6 E0 a* i1 }公仔箱論壇做法
- G# X: [! U! R4 l: S4 O1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 k, b( C! A8 w- i
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。: f: N3 V5 k. d" A

# S& }4 n) p" d$ R! B3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇" `  J! R3 X( Z* l5 p
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 7 ~! k  Y! C6 g+ l! f
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貼士
+ D2 S+ l, b; a9 J; o' V焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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