[甜品] 蛋酒布甸

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材料
( n3 s7 `$ N4 Y# V8 d) F' K; ?' }5.39.217.76淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) I- a7 v0 @9 G: T  q2 s) [6 Y+ H

* g& @( M! F7 I; Y- q* A/ c裝飾
  c( ]* R# z- q9 b2 B: o  {& {. z7 E* U豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        公仔箱論壇- u! K- k9 k' D) F; C4 j: L7 u
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做法0 D7 Z7 X0 Q& b5 G: S$ i
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇8 T2 Q! Z/ q4 Z1 U: \% H) d; k
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb& S$ _% g0 [+ \3 T  n! [' k  K
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。5 m% ?9 _2 m& X) l4 s$ U6 P. R7 D

2 c$ T7 n  R  B+ ^7 `5 M4 Y. F- c4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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; j3 ]3 f# ~- `$ ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 o8 x1 V! D( ~' j) t$ i公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 K2 }; G7 v+ r

vipercobra

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