[甜品] 蛋酒布甸

nt1972

材料
, U$ W' R' w! x0 }5.39.217.76淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
1 ^$ l  \  D$ E2 `6 z! ?
1 {( q$ D" K+ _) u1 N! w裝飾
: H. N9 {& L* p1 x5.39.217.76豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
) b9 u% R1 t4 x  p# d. N: k. S5.39.217.76; V8 X) d( s& u. |! e& o

8 v; E- ^( J4 q% R做法
0 g! S% }9 J$ `" \, K1 O& ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
4 r7 m5 S. W. M. D1 o9 I' i公仔箱論壇
* U8 V2 k' P" R2 Q7 o5 t7 B2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
. U$ i( m9 Z" S; Z$ o& J1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; b" R& r# u8 [6 M9 h
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
" a! _: e2 L" e' f& [5.39.217.76; P4 S* j( @1 Y& h9 H6 f$ k- t
4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
" O+ F( A' e# e7 O0 i( k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 k4 @, e6 Y
+ s8 n8 X8 V$ W& U9 G
貼士
9 y& p3 H( |1 M5 m/ v* e) w5.39.217.76焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
! l; v+ r" u* ^5.39.217.76

vipercobra

thanks for sharing