[甜品] 蛋酒布甸

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材料
5 c8 X+ H5 X+ f: O4 T) ^3 L淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 a/ j! Z) L# x& \

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豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% |- b0 e& B; V1 p. K. Q6 s! S
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。. \. d! c  w0 b0 m* o
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 p' U! p: I( D1 O

  q4 s. z7 K" ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 ) b8 g: c' j1 r+ ^

vipercobra

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