[甜品] 蛋酒布甸

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材料公仔箱論壇. {6 n+ W* b. J" q
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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5 |. H. V5 v+ ?( h. e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
. x; ]3 U# H5 D2 U/ q0 e+ L0 t5.39.217.76豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        . q; `& s- B, k6 D  I  H& Q; D
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做法1 V% u& _6 G# Y! j% a) F0 g) n
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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9 I8 b) o! s  }. A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 @- n" f# b! m) z* o, A/ i
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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) H/ e  B1 k, z2 v6 K. G貼士
9 A0 T4 I& i4 H  I, U) }# C/ F5 `tvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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