[甜品] 蛋酒布甸

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材料
$ b: b' [8 s( k8 H, o. ?tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾公仔箱論壇6 T; X6 \8 _% w; |# @* U: h! T) Z
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        1 s$ y: O) e% C) G9 N# s8 r

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0 W  _. N6 A4 S7 R" c5.39.217.76做法
1 {5 r9 ^" G6 Y+ t1 x9 A! z; o公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.76) p  E5 L$ L+ H( d- D# g" h7 V9 h
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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& @, G2 e4 [6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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