材料
) @! z7 w1 Q) x% Y, A公仔箱論壇大番茄(半熟) 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭(拍扁) 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨(切片) 2粒
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; _0 I1 S+ R$ M: @4 v5.39.217.76水牛芝士醬5.39.217.76+ g' f" Z( ]* a/ d7 i$ I8 g
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬
m. g- |% `0 L( `& u5.39.217.76葱(切段) 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇7 m1 t' `. [( L" V
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做法
$ H/ \+ l; _. \4 Y5.39.217.761.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻,盛起備用。
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻,盛起備用。
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3.番茄去皮,切成 1/4吋厚的三角形片。5.39.217.763 s7 l! b9 K4 Z3 q7 \4 f; k
" g' L( N3 e' L5 ]% e( R7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋,以慢火略煎上碟,放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾,淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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貼士
& f T8 j" N& `0 Q* W番茄要厚肉實身不可太生或太熟,因太熟煎時會出水,太生食時則帶苦澀味。
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