材料( _; D! D9 x& W# F5 k
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒公仔箱論壇- }3 J# O+ P& @ }0 v0 f
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水牛芝士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( x0 o7 U( n. W% k
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 E, Z) E" y% w0 H4 Z) n3 _: U
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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6 t2 w9 r$ w' G: U做法
3 z7 l r% n E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。# g1 z+ Z+ g( V. J# n( C
( ^. Z1 ^; O9 I0 a+ ^" Y1 {3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 g" K( }) G4 S$ q* u" |
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。 - T; E# @* y& [3 c
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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