[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
) F" W" ]  r% C$ S% Ztvb now,tvbnow,bttvb臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。' `( e5 @( y0 }5 G) Y% z2 Q- H  p
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【製作過程】6 l$ Q$ X5 F" t) l) N
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, o, y/ t- y) G$ ?. z$ R. l
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
! P3 f' s7 y8 Q* I+ N, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E4 X  e, F! F# \2 _/ c# P【特點】 濃香鮮美，風味獨特。