[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】tvb now,tvbnow,bttvb3 o* u2 K# \$ A# B8 C( h7 R5 T$ y
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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$ b6 }; G0 M7 |% w5 C9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】! ]7 P* Z7 Z2 `8 S2 Y, Z
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。5 p' ~  O. w$ P& v; a! l
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。公仔箱論壇4 s. C3 i) i0 t! d) |8 o4 t/ g$ s

9 M  z/ w& z' W& S. ltvb now,tvbnow,bttvb【特點】 濃香鮮美，風味獨特。