[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
7 h2 d# o9 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
8 m9 O+ j& R* A$ i0 H7 @3 ~5.39.217.76
9 S' v7 s# F: i【製作過程】
/ b6 M; r' |* W% r& G  Q, A- \: O7 k. ?（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
9 V2 @" V$ h0 l. r! y$ y* G7 D4 k（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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: x- ?) J* u) d* K) ?4 N公仔箱論壇【特點】 濃香鮮美，風味獨特。