材料
- P$ v& x6 X: U$ u, f* J老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量
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做法' `( P1 i/ I3 o7 S8 Q, q
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。0 r4 N I; Y6 E
5 f/ l1 N7 C2 I* P9 p2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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