材料
( w2 ^, Q) x) w鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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4 l' C2 `+ G5 `1 |6 k公仔箱論壇芡汁5.39.217.766 i" X. X4 s$ e! {4 s# I4 m7 }
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法3 Q G, [3 R4 j o. f; d" E
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" b: d0 `6 H- c
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。5.39.217.768 @, t: v) x& F" f
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。0 M: b9 y8 W- o9 _3 F% U; O
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5.39.217.76% H" X3 `/ R% `- f
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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