[中式食譜] 四喜臨門（菜排魚丸）

nt1972

材料
4 Y, ]$ _6 E% f; G( c- U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* m9 S7 `) k8 B

. s. v# |) s0 }2 A- Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.76" e3 v0 @9 E+ m# [
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
8 v: v( q/ j* i+ u6 u& B# r
6 C+ y5 T+ G. B. S6 |2 ^
/ U0 I' b- p- g做法
& A" _0 M  v1 Q, h8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
2 q0 X% p  r5 o) e4 A5.39.217.76
* Q% o2 ^, q  ]- {0 ^5 y* _, _5.39.217.762.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
- u' ~- T( r* t8 J- m
0 s9 n$ I, I0 S: c: M! I8 w, `0 C3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。4 h$ t5 p) _8 a9 \9 U! C
+ R! s3 N3 t9 R% o4 E7 H
4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
9 I3 v1 [1 ]2 i; s# ?( h5.39.217.768 ?% n! Y! L# H" N
5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
' y8 b. W3 L, H+ Otvb now,tvbnow,bttvb
. u$ q' z8 w, H" L9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 @; N/ x5 Y& M5.39.217.76撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！  y4 O1 J( A1 x: D/ X- c3 V1 p