材料
; s; i" h. i, \. Itvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: L3 r* s3 c" {/ a, `公仔箱論壇芡汁
" D1 N2 c3 O) { S雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇% a w* b' ~( `
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4 [7 r& T6 [6 F( D6 X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 m7 b5 t/ {5 y6 Y( T1 v( T3 r1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。5.39.217.765 h. s1 r4 W' o# p5 U& F
- k/ W/ v, o) C- y: { n4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
Z4 y, T3 _0 Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" }) u1 T4 }1 i4 f1 u
4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 f! `! _; m n K- }+ H
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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