材料
; b, Z" Q1 @' I6 S, U5.39.217.76鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
+ A- U% X( J1 ~: u/ e$ m0 U雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" G5 ]0 W2 w O7 l- L
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇/ i/ b% n: {$ _; P' e6 q- _0 V
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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/ z: f( X g1 Q4 e! \' e5.39.217.763.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。5.39.217.76" X6 Y9 u9 @$ r6 d
, @5 |; b2 j8 i, _1 s/ a4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇" Q3 E, i: E h. ]
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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7 c! W% c n8 j6 e: W& K5 _. I4 N5.39.217.76貼士
5 u% v6 t* a2 r+ T" K) S撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( {/ Z4 D1 D7 L5 N( C
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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