[中式食譜] 四喜臨門（菜排魚丸）

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材料5.39.217.76$ b; ~# X2 C/ G' `
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁5.39.217.762 `$ v- g* Y: s
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇3 r7 u+ e) d3 M0 U, {: \& H

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) d% v, L2 ?2 v1 j5 l8 _
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇. m4 C  s8 [, E3 W6 k4 {
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。" ]+ z" ?# W2 {8 E
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5 b5 L$ P  |/ N
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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2 b( C; I- o3 t+ \; P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, F" w  h2 U9 O! f
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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