材料5.39.217.767 q2 d) Q) y5 v" v5 c
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
4 K- L4 U" L% v+ M& _3 s, Y公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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" n" B3 D0 L5 |( ]6 r+ j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' V( f; Q: c( T4 \公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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# y" q3 m5 F \ M4 z+ f5.39.217.763.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。$ k' r1 u7 K% t( g
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇 f+ C# w: ]5 e1 A5 z
. f$ m0 L& B, `/ p7 }8 g5.39.217.765.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇1 z- Z! ^5 x% o
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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