[中式食譜] 八寶全歸（八寶鴨）

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材料公仔箱論壇: {/ C: |2 y! {
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両
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醃料
/ t" _1 n, n9 H% g2 n. xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙
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- [; M- t9 e* X8 a5 d4 q做法
  [/ a3 T# K+ f# \( ]: `  P1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
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/ x  h/ @, i% ^) s0 A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。
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0 y5 E! x$ Z) ^, N5.39.217.763.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。7 Y5 \. ]. _6 W% c

3 u/ q4 X1 B' }$ E+ s4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
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& x3 q& h0 y- N0 b. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。公仔箱論壇' v2 y$ G  f2 T5 U
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6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
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7 e8 {, j2 |% C/ s$ Q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 }& r( z6 O6 u  X5.39.217.76全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。
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joeybibi

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