[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

zactlion1899

材料  
2 j: F5 w  u, f* F" {. d  2磚豆腐 100克雜菌
' B8 m* \# v, I350克泡菜 250克肥牛肉片
( q* }1 H# H* Ltvb now,tvbnow,bttvb50毫升清湯   tvb now,tvbnow,bttvb# F# u2 s! I+ {/ H$ e' n
9 F7 g2 N! q: T( J& [' B
   
- V: e" |  l. a) Y6 T5.39.217.76: V& y$ S. w# `  c# }- s
調味料  
7 Y9 ^8 C# j! u8 a$ p/ gtvb now,tvbnow,bttvb  少許韓國辣椒粉   
, ~4 p/ `, `1 I2 x8 K1 `% a) _: d
8 _$ ?+ k: q8 j2 t0 R) M做法  - `( ~4 b1 o1 U5 E
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
, a' N1 g' `. v) W# P2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。