[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  ! u9 J2 n# N6 E/ [( X
  2磚豆腐 100克雜菌
2 e/ O# x. S( ?5.39.217.76350克泡菜 250克肥牛肉片; ?' D% K- L8 A
50毫升清湯   ' }9 A' h" q# c- F2 }9 D, z

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調味料  
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做法  
0 X0 `- z) z0 l1 K3 W  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
9 ~7 V9 K6 n/ k, ^, K, T. m* itvb now,tvbnow,bttvb2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。