材料5.39.217.763 L$ B2 E/ O |, V: F3 F
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb& u- Q5 ~ ?& H! l3 y. v
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朱古力忌廉
: K0 W5 P$ S, \1 i6 A9 J8 k! N/ l5 a 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 j, G% m d
5.39.217.76) F/ g% P- F9 _" g" h: m- ^) T
裝飾
' ?# s* F* |. M% f% ^公仔箱論壇白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
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做法
8 O. ^! q+ [5 x+ l& n$ z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
}- ]; [2 F9 X. e" i: ^, M3 s1 O3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ ]6 N8 C- S
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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5 ~5 c) S5 ~& ^+ w. e5 ]9 S, f4 P公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.76+ y+ y" X+ T4 Y
* D+ m2 i9 z$ Y9 R4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。tvb now,tvbnow,bttvb# U& N/ s0 g+ z! h6 H7 H
( C+ K; b/ _$ s4 N4 I' _# ltvb now,tvbnow,bttvb5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O, j1 }* l% ?1 j) O; `
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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