材料
6 M" ?/ s0 u1 e6 R, O2 ~: G淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
0 ?0 n b% z, I) d' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 R4 w5 [6 A% r* l3 |& A% j
朱古力忌廉
8 I0 Y$ X! {1 T, I& Utvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克5.39.217.76) \4 N) |; N* \' ]& |7 ~, N5 Y8 f
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裝飾
! V) D1 R) y( H; o5 P8 E) B Ctvb now,tvbnow,bttvb白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量5.39.217.76* u1 A" [9 N' [9 Z% a/ I
2 h% I+ p0 ]& t1 J8 a: V. U* [5 K% p3 f公仔箱論壇* O l5 R) b9 ]) j$ z. R' G; k4 s
做法
, G/ K, K: l* [6 T8 K: s1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇9 A) ^% |9 K& O0 D
6 \ I& a" D& q公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.768 \/ F+ U4 t. Z1 Y: H
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。5.39.217.76- ]8 B% [( q/ c/ B) S
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" [4 m4 z( W& ]2 H) P
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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