材料
6 e7 m* V8 V8 N2 p# D) t8 O5.39.217.76淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升. A9 U. n1 Q: h8 P+ D
' }; ], w6 m8 \4 x% X( mtvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉1 @1 C9 S) F/ P# U
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克( J; [$ q }2 Q8 W' K; i& Y
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白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量. {; F8 J1 [' Z/ \6 E! \
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) K, h0 R# w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 T/ I: z( B3 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
- m' j3 v) J7 R4 b) ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w. s9 s- b7 I }tvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。5.39.217.769 `1 _3 I) C* J% D4 I/ S. _
+ J7 h$ l' c2 E% G0 T3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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7 C, L0 a/ q. |# c3 {4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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貼士
; i* Q5 E: t6 K9 y9 @6 t" h' ]蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 ) I) D& ]8 R1 @2 d
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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