材料
1 L! e, s) [4 s! H4 S* o5.39.217.76牛油（放軟） 30克、罐裝牛油（放軟） 12克、糖漿 7克、糖 25克、金黃砂糖 20克、牛油香油 2滴、雞蛋（拂勻） 1隻、淡奶 5毫升、低筋麪粉 65克、高筋麪粉 35克、薑粉 6克、肉桂粉/豆蔻粉/丁香粉/泡打粉/鹽各 1克
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裝飾糖霜
, s! q0 V- M+ o$ q0 m蛋白（打起） 15克、白醋 1滴、糖霜 100克
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手粉/蛋漿/糖粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 J/ t% a& [( g+ E
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做法8 o: o2 d: U+ n& t4 O7 |
1.牛油、罐裝牛油、香油、鹽、糖漿、金黃砂糖、糖用打蛋器以慢速至快速打至鬆發。
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! _5 r% |' J# W+ _0 M. h+ i) [6 itvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次加入蛋，每次拌勻，打至呈淺啡色，加淡奶、高筋麪粉、低筋麪粉、薑粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、泡打粉拌成麪糰。
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P$ [3 f$ ]& b3.枱上撒上手粉，放麪糰略搓，壓平至 5毫米厚，出 2塊聖誕樹形，其中一塊切半。
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4.在曲奇面抹上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 15分鐘，取出放凉，備用。" j6 a, P) W( q' Y% F' J D4 I
9 `3 E0 q# k, @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.做裝飾糖霜，蛋白、白醋打至起泡，加糖霜打至濃稠，唧在曲奇上作裝飾，並將曲奇黏實成聖誕樹，撒上糖粉，放雪櫃冷藏片刻即可。 : u3 A5 j6 \- L, E
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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