材料
( T/ A _6 x8 x' \% U; }8 Q0 ~5.39.217.76彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
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做法公仔箱論壇- X8 e6 \2 Z- |+ J
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。5.39.217.765 U- F, i1 n/ \% ?4 U6 ~! V
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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# x2 R* I* n5 s' n8 U! j5 r% S3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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' {5 M, W$ E' s. U" p! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 公仔箱論壇+ k7 o% `3 ]; p3 H2 |% ~3 g, k
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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