[甜品] 黑朱古力聖誕屋

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材料2 v, K7 Y# d$ \
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量公仔箱論壇- K$ U* B; I. T# ]# B0 `" L

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做法
" G  \; I! y  Y* e5.39.217.761.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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& n7 _! |. S" h3 R" `2 w5.39.217.762.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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  s. x0 I! a' E- p5 V" ]- H9 H5.39.217.763.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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% r/ \4 [4 A! E6 B- J# t* q5.39.217.764.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。
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joeybibi

Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !