[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# t& F5 F1 f3 n8 Y. v0 e
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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' p% t: p4 ^0 \1 D1 M醃料公仔箱論壇8 @7 u+ I# o6 h5 I* B* K
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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: u0 w2 ^0 h; m' J5.39.217.76做法
( y; ]' t( v& y9 Z: c/ n- H; r1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 ~- l+ N0 n  ~
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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) U9 y* h5 Y! R1 F5 i5.39.217.763.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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% L5 {! p8 c; q5 b, |公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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joeybibi

Thanks for sharing !

vipercobra

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Merry Christmas !!!