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鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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0 f4 S0 m: k$ |- o: k7 c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料$ T+ \# T: E f4 ]
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法
# F9 [9 }, ]5 M- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 ?9 g& `* n9 y
+ `3 Y7 O' y" g1 F# L+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N& }0 P& m/ i
) f8 `1 P1 _$ ~( y+ B3 F: ]7 d I3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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. I6 p- O3 Y1 A% F' {) S6 m9 Y5.39.217.764.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 公仔箱論壇0 V3 l) i" @/ b. m; O" E8 [6 q8 s8 m6 C
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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