材料 t- Z: C" U8 O8 i p. Z
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) H. k; w O) j# n2 b/ K
8 T* ]# A, X" l" p' g醃料
/ ~. t9 J: {) L x! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法公仔箱論壇# u$ ^4 V. ^6 D1 v. C/ `/ k
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。) D& l' [$ y5 T5 Y2 h% H9 o, F7 D$ {
0 V$ j+ l Y* Q% N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5 E) g. K+ ^# q6 C, L. p
/ B3 N* s- g S* i8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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+ C* u/ ?1 `% e; f: D$ `2 H* M4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 公仔箱論壇) H9 j) ]% w% z
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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