[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
) P2 t$ g/ b. M; d) }( {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
( \2 b0 _9 U( d5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法5.39.217.760 u, Q$ R0 U- C/ O: M9 q- @
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。公仔箱論壇4 E& W  U4 @3 U

2 U* R( b. u; `, p- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。公仔箱論壇# r  J2 k8 L' F8 c1 @/ W
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 5.39.217.76" A, L5 t8 g: A% I$ u2 X/ v+ J

joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!